Japonský univerzálny nôž Kiritsuke 120 Sekiryu Mokuzai

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Kiritsuke 120 Sekiryu Mokuzai Séria Mokuzai obsahuje nože s jadrom z vynikajúcej japonskej nehrdzavejúcej ocele VG-10 kaleným na tvrdosť 61º na Rockwellovej stupnici. Jadro je obalené 32 vrstvami mäkšej ocele, vďaka čomu je čepeľ pružnejšia a odolnejšia voči nárazom a uľahčuje opätovné naostrenie noža. Vrstvy viditeľné na čepeli vytvárajú krásny a jedinečný damašský vzhľad. Séria Mokuzai spája krásu tradičných japonských nožov s vynikajúcou technológiou výroby čepelí. Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou noža kiritsuke. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni. Oktagonálny držiak v japonskom štýle je vyrobený zo svetlého dreva s charakteristickým ozdobným krúžkom z Micarty, ktorý dodáva nožom charakter legendárnych samurajských mečov. Tento typ rukoväte umožňuje pohodlnú prácu pravou aj ľavou rukou. - Dĺžka čepele: 120 mm - Celková dĺžka: 242 mm - Šírka čepele: 28 mm - Hrúbka čepele: 2,0 mm - Hmotnosť: 80 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 33 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: Packerwood - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9106977]