Japonský univerzálny nôž Kiritsuke 120 Sekiryu Mokuzai

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Kiritsuke 120 Sekiryu Mokuzai
Séria Mokuzai obsahuje nože s jadrom z vynikajúcej japonskej nehrdzavejúcej ocele VG-10 kaleným na tvrdosť 61º na Rockwellovej stupnici. Jadro je obalené 32 vrstvami mäkšej ocele, vďaka čomu je čepeľ pružnejšia a odolnejšia voči nárazom a uľahčuje opätovné naostrenie noža. Vrstvy viditeľné na čepeli vytvárajú krásny a jedinečný damašský vzhľad. Séria Mokuzai spája krásu tradičných japonských nožov s vynikajúcou technológiou výroby čepelí.
Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou noža kiritsuke. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni.
Oktagonálny držiak v japonskom štýle je vyrobený zo svetlého dreva s charakteristickým ozdobným krúžkom z Micarty, ktorý dodáva nožom charakter legendárnych samurajských mečov. Tento typ rukoväte umožňuje pohodlnú prácu pravou aj ľavou rukou.
- Dĺžka čepele: 120 mm
- Celková dĺžka: 242 mm
- Šírka čepele: 28 mm
- Hrúbka čepele: 2,0 mm
- Hmotnosť: 80 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 33
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: Packerwood
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9106977]