Nôž Santoku Takeshi Saji Ybb 18 cm, oceľ VG-10, na zeleninu, mäso a ryby

Popis produktu

Takeshi Saji YBB Nôž Santoku 18 cm VG-10
Majster Takeshi Saji
Profesionálny japonský nôž Takeshi Saji, Sanotku, 18 cm
Japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. Má zníženú špičku, ktorá výrazne uľahčuje strúhanie, a širokú čepeľ, na ktorú je možné zozbierať nakrájané výrobky a preniesť ich do šalátovej misy alebo na panvicu. Vynikajúco funguje za všetkých pracovných podmienok, pretože vďaka vysoko položenej rukoväti sa prsty nedotýkajú dosky ani jedla.
Technické údaje:
Čepeľ: oceľ 61-vrstvové jadro VG-10
Tvrdosť: 61 HRC
Celková dĺžka: 30,5 cm
Dĺžka čepele: 18 cm
Šírka čepele: 4,2 cm
Hrúbka čepele: cca. 2.1 mm
Hmotnosť: ok. 220 g
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1:61Nerezová čepeľ:ÁnoSpôsob ostrenia:Obojstranná SymetrickáViacvrstvová oceľ:Áno, 10-101 vrstievMateriál rukoväte:Klasická nitovanáTyp noža:Kuchynský nôžDĺžka čepele: 18 cmTyp čepele:SantokuOceľ:VG-10
- Kód výrobcu: h-v10d-sa-180ybb