Kuchynský nôž Dellinger M390 Cocobolo, Santoku 180

Popis produktu

Kuchynský nôž Dellinger M390 Cocobolo, Santoku 180 – profesionálna oceľ, rukoväť z exotického dreva Japonský nôž Santoku je nožom na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenší, kratší a má menšiu krivku čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť ich robí čoraz populárnejšou formou noža. Jeho názov znamená „tri cnosti“, pretože sa výborne hodí na krájanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej práškovej ocele Böhler M390 – materiálu známeho svojou výnimočnou odolnosťou voči opotrebovaniu, vynikajúcim držaním ostrosti a vysokou odolnosťou voči korózii. Vďaka tvrdosti dosahujúcej približne 62 HRC, nôž si zachováva ostrosť aj pri intenzívnom používaní. Celok zdobí efektný damaškový mazúr „Mizu no Mai“ 水の舞 (Tanec vody). Tento vzor pozostávajúci z 129 vrstiev dodáva každému exempláru jedinečné estetické vlastnosti. Kombinácia vynikajúcich vlastností ocele M390 s tradičným damašom robí tento materiál nielen funkčným, ale aj luxusným, čo ocenia zberatelia aj profesionálni používatelia. Rukoväť je vyrobená v japonskom štýle z exotického dreva cocobolo , ktoré sa vyznačuje výraznou povrchovou úpravou a vďaka prírodným olejom vykazuje výnimočnú odolnosť voči vlhkosti a praskaniu. Úchyt je zdobený centrálnym mozaikovým nitom, na ktorom je vyobrazený znak japonského samuraja, ktorý je súčasťou loga spoločnosti Dellinger. Každý nôž zo série Dellinger M390 Cocobolo je ručne naostrený a individuálne skontrolovaný z hľadiska kvality. Pre zachovanie jeho vlastností a trvanlivosti sa odporúča ručné umývanie – umývačka riadu môže poškodiť čepeľ aj drevenú rukoväť. Dellinger M390 Cocobolo je kombináciou najvyššej kvality spracovania, funkčnosti a elegancie – ideálnym výberom pre náročných kuchárov a nadšencov varenia. Nože sú dodávané v luxusnom boxe s magnetickým uzáverom, vďaka čomu sú ideálne ako exkluzívny darček. - Dĺžka čepele: 180 mm - Celková dĺžka: 318 mm - Hrúbka čepele: 2 mm - Hmotnosť: ok. 185 g - Oceľ Böhler M390 - HRC 62 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: cocobolo - Spojka: kovová - Umývať ručne Vyrobené v Číne [2157459]