Sada 3 japonských nožov Tojiro Flash Gyuto, Petty knife, Paring

Popis produktu

Sada 3 japonských nožov Tojiro Flash
Sada troch japonských kuchynských nožov: Gyuto, malý univerzálny nôž nazývaný aj "petty knife" a lúpací nôž.
Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernými technológiami. Názov nadväzuje na záblesk inšpirácie, ktorá spustila tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, vykované z damaškovej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu.
Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61o na Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia má za následok mimoriadne ostrú a tvrdú a zároveň pružnú čepeľ, ktorú uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva dlho ostrý a zároveň sa dá pomerne ľahko znova naostriť.
Rukoväť z Mikarty vykladaná vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Mikarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou.
Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn.
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: Micarta a oceľ
- Umývať ručne
Balenie:
Dĺžka: 375 mm, šírka: 170 mm, výška: 40 mm, hmotnosť: 1060 g.
Tojiro Flash nôž Gyuto
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 345 mm
- Šírka čepele: 40 mm
- Hmotnosť: 250 g
- Počet vrstiev: 63
Tojiro Flash univerzálny nôž
- Dĺžka čepele: 130 mm
- Celková dĺžka: 235 mm
- Šírka čepele: 25 mm
- Hmotnosť: 90 g
- Počet vrstiev: 37
Tojiro Flash lúpací nôž
- Dĺžka čepele: 90 mm
- Celková dĺžka: 195 mm
- Šírka čepele: 25 mm
- Hmotnosť: 80 g
- Počet vrstiev: 37
Vyrobené v Japonsku
[9900113]