Nôž Haiku Original Bread 250 Mm [h08]

Popis produktu

Nôž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm [H08]
Nôž Haiku ORIGINAL Bread 250 mm
Nože zo série Haiku ORIGINAL sú vyrobené z chróm-molybdénovej ocele a kalené na 59 HRC. Krásna rukoväť z dreva honoki dopĺňa minimalistický štýl a nadväzuje na harmóniu a pokoj charakteristický pre filozofiu ZEN.
Bude sa hodiť nielen na odkrajovanie plátkov chleba, ale aj na prácu s inými výrobkami s tvrdou šupkou – paradajkami, citrusmi atď. Je vhodný aj na krájanie čokolády. Charakteristické zúbkované ostrie dokonale zvláda upečenú kôrku chleba bez drvenia mäkkého vnútra.
Určenie:
- krájanie pečiva
- krájanie všetkých výrobkov s tvrdou šupkou a mäkkým vnútrom ako paradajky, paprika, citrusy
- krájanie dozrievajúcich údenín
Charakteristické vlastnosti.
Minimalistická séria kuchynských nožov založených na chróm-molybdénovej oceli, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditeľným na kline je sokol, ktorý je symbolom značky Haiku a odkazuje na statočnosť a odvahu stredovekých samurajov. Lov so sokolom, nazývaný takgari, bol odrazom samurajských cností a predstavoval charakteristický atribút vysokej pozície. Klinga je osadená do svetlej rukoväte z dreva honoki pomocou bambusových kolíkov, čo obmedzuje vibrácie pri krájaní a zabezpečuje vysokú tuhosť čepele. Postupom času je rukoväť pokrytá patinou, mierne stmavne a ešte viac zvýrazní charakteristické sfarbenie. Stylistika nožov Haiku ORIGINAL odráža pokoj a harmóniu špecifickú pre filozofiu ZEN.
Technické údaje:
Typ ocele: chróm-molybdénová
Materiál rukoväte: drevo honoki
Tvrdosť: +/- 59 HRC
Celková dĺžka: 389 mm
Dĺžka čepele: 250 mm
Šírka čepele: 24 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.4 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 116 g
Špecifikácia noža
Značka: Haiku
Symbol: H08
Séria: Original
Rukoväť: Drevená
Štýl: Západ
Typ noža: Na pečivo
Dĺžka čepele: 25 cm
Typ ocele: Chróm-molybdénová
Tvrdosť HRC: 58-59