Japonský nôž santoku Kasumi VG-10 Pro K-54018 18 cm 59-60 Hrc mramor

Popis produktu

Kasumi VG-10 Pro K-54018 – japonský santoku 18 cm s jadrom VG-10 a rukoväťou z umelého mramoru
Univerzálny nožík santoku japonskej značky Kasumi (Seki). Čepeľ 18 cm si poradí s mäsom, rybou a zeleninou – je to klasický nož na všetko v domácej kuchyni, ktorý nahradí niekoľko menších čepelí.
Klinga má trojvrstvovú konštrukciu s jadrom z ocele VG-10 (tvrdosť 59-60 HRC ), obloženého nehrdzavejúcou oceľou – to spája ostrosť s odolnosťou. Elegantná rukoväť z umelého mramoru je hladká, hygienická a odolná voči vlhkosti.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 59-60 HRC – tvrdá japonská oceľ, dlho drží ostrosť
- ✅ Trojvrstvová konštrukcia – rezné jadro pokryté nehrdzavejúcou oceľou, ostrosť a pevnosť
- ✅ Tenká čepeľ (chrbát cca 1,9 mm – ľahké, presné, hladké rezanie
- ✅ Profil santoku – plochá hrana na rezanie smerom nadol, bez kývania – rýchle drvenie
- ✅ Rukoväť z umelého mramoru – elegantná, hygienická a odolná voči vlhkosti
🎯 Pre koho
- Do každodennej kuchyne Jeden nôž na zeleninu, mäso a ryby – santoku nahradí niekoľko menších čepelí na doske.
- Pre milovníkov japonských nožov. Tvrdé jadro VG-10 a ľahká čepeľ poskytujú ostrosť, ktorú hľadáte u japonského šéfa.
- Pre tých, ktorí oceňujú estetiku. Rukoväť z umelého mramoru vyniká nožom v kuchyni a hladko sa drží v ruke.
🔧 Konštrukcia a používanie
Čepeľ má jadro z VG-10 obložené z oboch strán nehrdzavejúcou oceľou (trojvrstvová konštrukcia, san-mai), kované a kalené na 59-60 HRC . Profil santoku má plochý okraj – režte pohybom dole a mierne dopredu , bez kolískového pohybu typického pre európskeho šéfa. Rukoväť z umelého mramoru je hladká a odolná voči vlhkosti. Oceľ je nehrdzavejúca, ale pre zachovanie ostrosti umyte nôž ručne a vysušte ho a okraj obnovte na vodnom kameni, pričom si zachovajte uhol brúsenia.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Kasumi (Sumikama, Seki, Japonsko)
- Model: VG-10 Pro K-54018
- EAN: 4950586540185
- Typ: nôž santoku, kovaný, trojvrstvový (san-mai)
- Oceľ jadra: VG-10
- Tvrdosť: 59-60 HRC
- Dĺžka čepele: 18 cm (180 mm)
- Šírka čepele pri koreni: približne 44 mm
- Hrúbka chrbta: približne 1,9 mm
- Celková dĺžka: približne 323 mm
- Rukoväť: umelý mramor (živica)
- Hmotnosť: približne 181 g