Nôž na filetovanie Slicer 170 mm Dellinger Carbon Fragment

Popis produktu

Nôž na filetovanie Slicer 170 mm Dellinger Carbon Fragment
Výnimočné čepele nožov série Dellinger Carbon Fragment sú vykované zo 110 vrstiev striedavo tvrdej a mierne mäkšej nehrdzavejúcej ocele, ktoré vytvárajú na kline krásny damaškový mazúr. Postup vytvrdzovania čepele prebieha v procese vákuového tepelného spracovania s chladením dusíkom, čo umožňuje dosiahnuť tvrdosť 60 ° na Rockwellovej stupnici. Nože sú brúsené ručne pod uhlom 12-15°, čo pri dosiahnutej tvrdosti zaručuje extrémnu ostrosť. Tvrdá nehrdzavejúca oceľ sa výborne hodí ako na krájanie a sekanie ovocia a zeleniny, tak aj na spracovanie mäsa a rýb. Nože vyrobené z tejto ocele skvele poslúžia pri grilovaní alebo varení na čerstvom vzduchu.
Dellinger Carbon Fragment Slicer je ideálny nôž na krájanie na tenké plátky bez ohľadu na to, či je mäso hotové alebo surové. Dlhá a štíhla čepeľ umožňuje rýchlu, jednoduchú a presnú prácu. Bezproblémová manévrovateľnosť a plynulé pohyby zabezpečujú dokonale rovné plátky, umožňujú vytvoriť dokonalé carpaccio a tiež odkrojovať malé porcie hlavných jedál – ako je napríklad pečená hydina alebo ryba pripravená v celku. Tento nôž môžeme úspešne použiť aj na filetovanie.
Úchyt s moderným a elegantným dizajnom je vyrobený z uhlíkových vlákien, je mimoriadne ľahký a odolný. Pre dosiahnutie vynikajúcej stability a pevnosti je upevnenie rukoväte k tŕňu zabezpečené dvoma nitmi.
- Dĺžka čepele: 170 mm
- Celková dĺžka: 300 mm
- Hmotnosť: 148 g
- Nerezová oceľ
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 110
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: uhlíkové vlákno
- Spojka: kovová
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2203253]