Japonský nôž santoku Masahiro Sankei 16,5 cm MBS-26, molybdénová oceľ

Popis produktu

Masahiro Sankei – japonský nôž santoku 16,5 cm z ocele MBS-26
Univerzálny nož santoku Masahiro od Sankei s čepeľou 16,5 cm z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 . Santoku je japonský nôž na všetko – krája, krája a seká zeleninu, mäso a ryby plochým, s určitým pohybom nadol.
Oceľ MBS-26 s molybdénom a vanádom bola vytvrdená na 58-59 HRC trojstupňovým procesom tepelného spracovania. Čierna rukoväť z pakkawoodu s dvoma nitmi pevne padne do ruky. Nôž sa vyrába v Seki v Japonsku.
💪 Silné stránky
- ✅ Profil santoku 16,5 cm – plochá rezná hrana pre presné sekanie pohybom nadol
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – molybdénová-vanádiová, dobre drží ostrosť a je odolná voči korózii
- ✅ Trojstupňová tepelná úprava – rovnomerná tvrdosť po celej dĺžke čepele
- ✅ Rukoväť z pakkawoodu – impregnované drevo odolné voči vlhkosti, s hladkými nitmi
- ✅ Japonská výroba – Masahiro vyrába nože v Seki, jednom z centier nožníc
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár Santoku je jeden nôž určený na väčšinu prác – zeleninu, mäso bez kostí, bylinky a ovocie.
- Vstupuje do japonských nožov. MBS-26 a 58-59 HRC poskytujú jednoduchšiu ostrosť ako tvrdé prémiové ocele.
- Pôsobivý plochý profil. Kratšia, plochá čepeľ pravdepodobne seká vertikálnym pohybom bez kolísky.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ 16,5 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 , ktorá obsahuje uhlík, chróm, molybdén, mangán a vanád. Trojstupňová tepelná úprava dodáva tvrdosť 58-59 HRC . Profil santoku má plochú reznú hranu, optimálnu na sekanie pohybom nadol. Rukoväť z pakkawoodu v čiernej farbe je ergonomická, s dvoma nitmi. Je to oceľ strednej tvrdosti – strih zeleniny, mäsa bez kostí a rýb, vyhýbajte sa kostiam a mrazeným potravinám.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Seki, Japonsko)
- Model: Sankei santoku
- Kód výrobcu: 35841
- EAN: 4973935147798
- Typ: santoku (univerzálny nôž)
- Dĺžka čepele: 16,5 cm
- Oceľ: MBS-26 (molybdénová, vanádová, nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Rukoväť: pakkawood (čierna)
- Profil: santoku (plochý okraj)