Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Tojiro Zen Hammered

Name: Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Tojiro Zen Hammered
Brand: tojiro
SKU: 15777744
Price: 137.41 EUR
Availability: InStock

137,41 EUR

-1%

Super ponuka

Priemerná cena 138,70 EUR

Historické minimum 137,28 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-03-06 20:54:56

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Japonský nôž Gyuto Tojiro Zen Hammered 180 Tojiro Zen Hammered je vyrobený vo forme sendviča San Mai z ocele VG-10, jadra a dvoch vrstiev z mäkkej nehrdzavejúcej ocele. VG-10 je jednou z najpopulárnejších nehrdzavejúcich ocelí používaných pri výrobe japonských nožov s vysokou pevnosťou, dlhodobou ostrosťou a ľahko sa naostruje. Neobvyklá povrchová úprava čepele kurouchi s kladivom tsuchime dodáva neobvyklý charakter. Japonský nôž Gyuto je nôž na všeobecné použitie, je to ekvivalent západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používa hlavne na krájanie hovädzieho mäsa dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa, ako aj na presné rezy, ktoré sa robia zbiehajúcou sa špičkou noža. Rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva v tvare D, dokonale padne do ruky a je odolná voči vlhkosti. - Dĺžka čepele: 180 mm - Celková dĺžka: 322 mm - Šírka čepele: 44 mm - Hrúbka čepele: 2,2 mm - Hmotnosť: 136 g - Oceľ: VG-10 - Počet vrstiev: 3 - HRC: 60 (+/-1) - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Povrchová úprava: Kurouchi / Tsuchime - Rukoväť: magnóliové drevo - Spona: PVC - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2201114]