Japonský univerzálny nôž 135 Tojiro Pro Met

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž 135 Tojiro PRO MET Kvalitné profesionálne nože série Tojiro Damascus PRO sú vyrobené z 63 vrstiev ocele. Extrémne tvrdé jadro (62º Rockwellovej stupnice) je vyrobené zo zliatiny uhlíkovej ocele s molybdénom, kobaltom, vanádom a chrómom. Jadro obklopujú vrstvy niklovej ocele. Rôzny obsah niklu zhlukovaných vrstiev dáva na čepeli elegantný vzor, tak charakteristický pre damaškovú oceľ. Takáto konštrukcia noža spôsobuje, že maximálna ostrosť je zachovaná po dlhú dobu a zároveň pružná čepeľ sa dá ľahko znova zaostriť. Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov či drvenie zeleniny. Používa sa na presné rezy, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je veľmi užitočný v každej kuchyni. Integrovaná rukoväť z nehrdzavejúcej ocele 18-8 (18% chróm a 8% nikel) so vzorom nazývaným "Tornado" pre ľahké držanie noža vo vlhkej ruke. Vďaka tejto konštrukcii je nôž hygienický a je možné ho sterilizovať horúcou vodou. - Dĺžka čepele: 135 mm - Celková dĺžka: 240 mm - Šírka čepele: 25 mm - Hmotnosť: 75 g - Nikelová oceľ - HRC 62 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2211030]