Japonský nôž Miyabi 7000D Chutoh 16 cm CMV60 Damascus 65 vrstiev 60 Hrc

Popis produktu

Japonský nôž Miyabi 7000D Chutoh 16 cm - CMV60, Damascus, 60 HRC
Japonský univerzálny nôž (Chutoh) zo série 7000D značky Miyabi . Čepeľ 16 cm s jadrom z ocele CMV60 v 65-vrstvovom damašskom kabáte s krásnym vlnitým vzorom. Zmrzlinové kalenie FRIODUR poskytuje tvrdosť 60 HRC – dlho udržiavanú ostrosť pri zachovaní pevnosti.
Okraj bol ručne zaostrený metódou Honbazuke , čo poskytuje výnimočnú, symetrickú ostrosť. Rukoväť z micarty (kompozit ľanu a živice) s textúrou dreva v kombinácii s oceľou je trvanlivá a odolná voči vlhkosti. Chutoh je univerzálny nôž strednej veľkosti – skvelý na porciovanie mäsa a rýb. Vyrobené v Seki, Japonsko.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro CMV60, 60 HRC – dlho drží ostrosť, ľadové kalenie FRIODUR pre odolnosť
- ✅ 65-vrstvový Damascus – efektný, vlnitý vzor plášťa a hladké vedenie čepele
- ✅ Ostrie Honbazuke – ručné, symetrické ostrenie poskytuje výnimočnú ostrosť už z krabice
- ✅ Rukoväť z micarty – kompozit z ľanu a živice, trvanlivá, odolná voči vlhkosti, pevné uchopenie
- ✅ Vyrobené v Seki – kované v japonskom centre nožovej a mečovskej tradície
🎯 Pre koho
- Passionát japonských nožov. Chutoh 16 cm je všestranný nôž na mäso, ryby a väčšinu prác na doske.
- Porcujúci mäso a ryby. Priemerná dĺžka a ostrosť Honbazuke zabezpečujú čisté a presné rezanie filé a kúskov mäsa.
- Cenia estetiku. Damaškový vzor a rukoväť z micarty robia z noža krásny predmet do práce aj na ukážku.
🔧 Vykonanie
Čepeľ 16 cm , jadro z ocele CMV60 , plášť 65-vrstvový Damascus , tvrdosť 60 HRC (ľadové kalenie FRIODUR). Okraj je ručne zaostrený metódou Honbazuke , symetrický. Rukoväť je z micarty (ľan a živica) s oceľou. Odporúčané ručné a presné umývanie, vykonávané rezanie – tvrdá oceľ nemá rada kosti ani mrazené potraviny.
📋 Špecifikácia
- Značka: Miyabi (Seki, Japonsko)
- Séria: 7000D
- Kód výrobcu: 34542-161-0
- Typ: univerzálny nôž Chutoh
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Oceľ: jadro CMV60, 65-vrstvový Damascus, 60 HRC
- Ostrenie: Honbazuke (ručné, symetrické)
- Rukoväť: micarta (ľan/živica) s oceľou