de Buyer Blue Carbon 5214.24 panvica hlboká 24 cm z ocele

Popis produktu

de Buyer Blue Carbon 5214.24 – hlboká panvica 24 cm z uhlíkovej ocele
Ak hľadáte panvicu, ktorá si poradí s dusením, vyprážaním väčších porcií a prácou na silnom ohni, hlboká panvica de Buyer Blue Carbon 5214.24 sa dostane do tejto potreby. Priemer 24 cm a výška stien 7,7 cm poskytujú objem 2,5 l – viac miesta ako v plochej panvici rovnakého rozmeru.
Nádoba je vyrobená z plecho ocele (99% železo, 1% uhlie) bez akéhokoľvek povlaku, takže pracuje na všetkých zdrojoch tepla – vrátane indukcie , otvoreného ohňa a grilu. de Buyer vyrába kuchynské vybavenie vo Francúzsku od roku 1830.
📌 V skratke
- Hlboká panvica z uhlíkovej ocele (blued carbon steel), bez povrchovej úpravy, bez PFAS
- Priemer 24 cm, výška 7,7 cm, objem 2,5 l
- Pre ľudí, ktorí dusia, smažia väčšie porcie a varia na indukcii alebo na otvorenom ohni
💪 Silné stránky de Buyer Blue Carbon 5214.24
- 🔹 Vysoké steny 7,7 cm – pri priemere 24 cm poskytujú objem 2,5 l, viac priestoru ako v štandardnej plochej panvici tohto rozmeru, čo je užitočné pri dusení alebo vyprážaní väčších množstiev.
- 🔹 Blachostal bez povlaku – nemá nepriľnavú vrstvu na zoškrabanie ani utretie, povrch časom po vypražení vytvorí prirodzenú patinu (seasoning).
- 🔹 Kompatibilita s indukciou – plech reaguje na magnetické pole, takže nádoba funguje na indukcii rovnako ako na plyne alebo elektrine.
- 🔹 Odolnosť voči vysokým teplotám – absencia povlaku znamená absenciu teplotných obmedzení typických pre panvicu s teflónom, je možné ju silne zahriať na opekanie a smaženie.
- 🔹 Privarená rukoväť – v kolekcii Blue Carbon Steel je zváraný prvok bez nitov na povrchu, na rozdiel od línie Mineral B s nitovaným držiakom.
🎯 Pre koho
- Variaci človek pre väčšiu rodinu Objem 2,5 l a vysoké steny umožňujú pripraviť guláš, omáčku alebo dusenú zeleninu bez prelievania pri miešaní.
- Fanúšik kuchyne na silnom ohni. Neprítomnosť nepriľnavého povlaku znamená, že môžete nádobu zohriať silnejšie ako panvicu s teflónom, čo je užitočné pri opekaní mäsa alebo zeleniny.
- Používateľ indukčného sporáka. Plechostal spolupracuje s indukciou bez adaptéra, podobne ako s plynom, elektrikou alebo grilom.
🔧 Konštrukcia
Panvica je vyrobená z plechovej ocele s 99% zložením železa a 1% uhlíka , ktorá bola podrobená tepelnému spracovaniu (bluing), čo poskytuje tmavú, dočasnú ochranu proti korózii až do vytvorenia vlastnej úžitkovej patiny. Rukoväť je privarená k telu a vyrobená z ocele odolnej voči vysokým teplotám. Nádoba nemá žiadny syntetický povlak ani PFAS – povrch získava nepriľnavé vlastnosti až po niekoľkonásobnom vyprážaní oleja (seasoning).
🧽 Čistenie a skladovanie
- Umývajte iba ručne – výrobca odporúča ručné umývanie, umývačka riadu ničí patinu a urýchľuje koróziu nechránenej plechovej ocele.
- Po umytí nádobu ihneď vysušte a jemne rozotrite olejom – vlhkosť ponechaná na surovej uhlíkovej oceli spôsobuje hrdzavenie.
- Nenamáčajte nádobu dlhšie vo vode ani nenechávajte mokrú na sušičke – to je najčastejšia príčina škvŕn od hrdze na panviciach bez povlaku.
- Uchovávajte na suchom mieste; ak sa na povrchu objaví hrdza, odstráňte ju abrazívnou špongiou a nádobu znova opečte olejom.
❓ Najčastejšie otázky
- Funguje táto panvica na indukcii? Áno, plech je feromagnetickým materiálom a spolupracuje s indukčnou doskou bez dodatočných adaptérov.
- Je potrebné ju pred prvým použitím vypáliť? Áno, pred prvým smažením je vhodné nádobu s tenkou vrstvou oleja niekoľkokrát zohriať, aby sa vytvoril prirodzený nepriľnavý povrch.
- Je možné ju umývať v umývačke riadu? Nie – výrobca odporúča iba ručné umývanie, umývačka riadu odstraňuje ochrannú patinu a urýchľuje koróziu.
- Čo robiť, ak sa na povrchu objaví hrdza? Odstráňte ju abrazívnou špongiou alebo jemným brúsnym papierom, umyte, osušte a znova natrite olejom počas vyprážania.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer
- Kolekcia: Blue Carbon
- Kód výrobcu: 5214.24 (D-5214-24)
- EAN: 3011245214241
- Priemer: 24 cm
- Výška stien: 7,7 cm
- Objem: 2,5 l
- Materiál: plech (99% železo, 1% uhlie), bez povlaku, bez PFAS
- Rukoväť: oceľová, zváraná
- Kompatibilita: plyn, elektrina, indukcia, otvorený oheň, gril/BBQ, rúra
- Starostlivosť: iba ručné umývanie
- Krajina výroby: Francúzsko