Nôž Masahiro MV Nakiri 165 mm [13735]

Popis produktu

Nôž Masahiro MV Nakiri 165 mm [13735]
Nakiri je tradičný japonský nôž používaný na spracovanie zeleniny. Vzhľadom pripomína úzky sekáčik alebo iný tradičný japonský nôž Usuba, ale na rozdiel od neho je naostrený obojstranne. Rezná hrana je zvyčajne rovná alebo s jemným oblúkom. Vďaka charakteristicky vysokej čepeli je dlaň dobre oddelená od dosky na krájanie a zabezpečuje pohodlnú prácu pri sekaní.
Nože zo série MV boli vyrobené z molybdén-vanádiovej, vysokouhlíkovej, nehrdzavejúcej ocele nazývanej MBS-26, ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepeľ bola dovedená k dokonalosti remeselníkmi s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, pričom nože Masahiro povýšili na úroveň mimoriadnej ostrosti.
Rukoväť s antibakteriálnymi vlastnosťami je vyrobená z laminovaného dreva s názvom Black Pakkawood, ktorého početné vrstvy boli stlačené pod vysokým tlakom a pri vysokej teplote do jednotného, veľmi trvanlivého materiálu odolného voči vlhkosti a vode. Drevená rukoväť bola zaistená tromi dokonale osadenými a vyleštenými nitmi a medzi ňou a čepeľou bola použitá dodatočná kovová výstuž.
Typ ocele: MBS-26HRC: 58-59Materiál rukoväte: drevo black pakkawoodSpôsob ostrenia: obojstranný, asymetrický 80/20
Celková dĺžka (A): 285 mmDĺžka čepele (B): 160 mmŠírka (C): 49 mmHrúbka (D): 2.5 mmHmotnosť: 179 g
Užitočné informácie:
Všetky nože Masahiro sú extrémne ostré, preto odporúčame používať ich s náležitou opatrnosťou. Nože Masahiro sa nesmú používať na krájanie zmrazených výrobkov (s výnimkou série určenej na tento účel). Nepoužívajte nože na iné účely ako na spożywcze.Do na krájanie používajte drevené alebo plastové dosky na krojenia.Nie je potrebné umývať nože v umývačkách riadu, ktoré poškodzujú okraj tnącą.Myj nôž v teplej vode s prídavkom prostriedku na umývanie naczyń.Po pri umytí utrite nôž do sucha.