Sada 3 kuchynských nožov Samura Damascus SD-0220 VG-10 67 vrstiev

Popis produktu

Samura Damascus SD-0220 - sada 3 kuchynských nožov VG-10 s damašským jadrom
Štartovací set pre modernú kuchyňu – Samura Damascus SD-0220 vo verzii s 67-vrstvovým damaškovým vzorom na jadre z japonskej ocele VG-10. Tri nože pokrývajú 90 % každodenných úloh: lúpanie, krájanie zeleniny a plný prierez chefa.
Tvrdosť 61 HRC zaručuje dlhú retenciu čepele pri zachovaní rozumnej pružnosti. Rukoväte z G-10 (epoxidovo-sklenený laminát) s oceľovým bolsterom – materiál z vojenského priemyslu, odolný voči vlhkosti, tuku a čistiacim prostriedkom.
Silné stránky súpravy
- ✅ VG-10 ako jadro – jedna z najčastejšie vyberaných japonských ocelí pre kuchynské nože strednej triedy (1,0% uhlie, kobalt 1,5%, dlhá retencia čepele)
- ✅ 67 vrstiev Damascus – 33 vrstiev obkladov na každej strane jadra VG-10 (33+1+33). Vzor nie je len ozdobou – znižuje priľnutie výrobku k ohybu
- ✅ Tri dĺžky v jednom balení - paring 90 mm na lúpanie, utility 125 mm na drobnú zeleninu a syry, chef 200 mm na sekanie a krájanie
- ✅ G-10 namiesto dreva – rukoväte neabsorbujú vodu, nepraskajú pri zmenách vlhkosti (výrobca odporúča ručné umývanie pre zachovanie čepele), držia váhu aj po rokoch práce
- ✅ Oceľový bolster – prechod klinga-rukoväť vystužený kovom, balansuje hmotnosť v ruke a chráni prsty
- ✅ Darčeková krabička v balení – hotový darček na svadbu, parapetnú oslavu alebo narodeniny pre niekoho, kto začína s varením
Pre koho sú tieto tri nože určené?
Prvý japonský set v kuchyni. Vymieňate lacný komplet z obchodu za niečo, čo vám bude slúžiť 10-15 rokov pri bežnom ostrení. Damascus 67 vrstiev VG-10 je klasický prostriedok japonskej rady – lepší ako AUS-8 z rozpočtových riadkov, lacnejší ako SG2 z najvyššej úrovne.
Domáci kuchár, ktorý pripravuje každý deň. Chef 200 mm robí 80% práce: cibuľa, mrkva, vykostené mäso, bylinky. Utility 125 mm presne reže paradajky, mozzarellu, ovocie. Paring 90 mm na lúpanie jabĺk a vŕtanie.
Darček pre začínajúceho kuchára Tri nože v krabici namiesto siedmich – menej choreografie, viac skutočného používania. Estetický damaškový vzor pôsobí vizuálnym dojmom.
Konštrukcia čepele a rukoväte
Jadro VG-10 (Takefu Special Steel, Japonsko) – 1,0% uhlíka, 15% chrómu, 1% molybdénu, 1,5% kobaltu, 0,2% vanádu. Je to nerezová oceľ z ušľachtilej rodiny japonských zliatin, kalená na 61 HRC . Jadro je pokryté 33 vrstvami nehrdzavejúcej ocele na každej strane, valcovanej a kovanej, čo nakoniec dáva 67 vrstiev s charakteristickým vlnitým vzorom na povrchu čepele.
Rukoväť je z G-10 v čiernej farbe – laminát zo skla a epoxidovej živice pod vysokým tlakom. Materiál používaný vo vagíne taktických nožov, loveckých nástrojoch a ergonomických rámoch krátkych zbraní. Nitovaná do oceľového tŕňa, s výrazným oceľovým bolsterom na styku s klinom – bolster pridáva hmotu na strane rukoväte, čo uľahčuje vyváženie a chráni prsty pri rýchlom sekaní.
Zloženie súpravy SD-0220
- Nôž šéfkuchára (chef) – dĺžka čepele 200 mm
- Univerzálny nôž (utility) – dĺžka čepele 125 mm
- Nôž na lúpanie (paring) - dĺžka čepele 90 mm
- Darčeková krabička s čiernou vložkou
Porovnanie s inými líniami Samura
V ponuke Samura nájdete 3-nožový set v niekoľkých verziách. Harakiri (HR) – oceľ AUS-8, 58 HRC, rukoväť ABS, najlacnejší vstup. Bamboo (SBA) - AUS-8 bez Damascusa, jednoduchá zrkadlová čepeľ, oceľová rukoväť v tvare bambusu (58-59 HRC). Damascus (SD) - jadro VG-10 + 67 vrstiev Damascus, 61 HRC, rukoväť G-10, oceľový bolster.
SD-0220 je stredne vysoká polica katalógu Samura – plnohodnotná oceľ VG-10 s dekoratívnym damaškovým vzorom a prémiovou rukoväťou. Ak plánujete investíciu na roky a nie len test značky, potom táto línia nie Harakiri.
Špecifikácia
- Výrobca: Samura
- Línia: Damascus
- Kód výrobcu: SD-0220
- EAN: 4751029322562
- Zloženie súpravy: Chef 200 mm + Utility 125 mm + Paring 90 mm + krabička
- Jadro čepele: VG-10 (Takefu, Japonsko)
- Obklady: 33+33 vrstiev nehrdzavejúcej ocele (vrátane 67 s jadrom)
- Tvrdosť: 61 HRC
- Profil chef: japonský gyuto / európsky chef
- Rukoväť: G-10 čierna, nitovaná
- Bolster: oceľový
- Hmotnosť súpravy: približne 430 g (súčet troch nožov)
- Balenie: darčeková krabička