Univerzálny Nôž Chroma Haiku Original Utility, čepeľ 12 cm, drevená

Popis produktu

Nôž Haiku ORIGINAL Utility 120 mm [H02]
Haiku
Nôž Haiku ORIGINAL Utility 120 mm
Nože zo série Haiku ORIGINAL sú vyrobené z chróm-molybdénovej ocele a kalené na 59 HRC. Krásna rukoväť z dreva honoki dopĺňa minimalistický štýl a nadväzuje na harmóniu a pokoj charakteristický pre filozofiu ZEN.
Univerzálny kuchynský nôž Utility 120 mm pripomína z hľadiska vzhľadu nôž šéfkuchára. V skutočnosti je to jeho zmenšená verzia a ako už názov napovedá, tento nôž má takmer neobmedzené využitie. Bude to užitočné všade tam, kde bude nôž šéfkuchára príliš veľký.
Určenie:
- osekávanie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
Charakteristické vlastnosti.
Minimalistická séria kuchynských nožov založených na chróm-molybdénovej oceli, kalená na 59 HRC. Jediným zdobením viditeľným na kline je sokol, ktorý je symbolom značky Haiku a odkazuje na statočnosť a odvahu stredovekých samurajov. Lov so sokolom, nazývaný takgari, bol odrazom samurajských cností a predstavoval charakteristický atribút vysokej pozície. Klinga je osadená do svetlej rukoväte z dreva honoki pomocou bambusových kolíkov, čo obmedzuje vibrácie pri krájaní a zabezpečuje vysokú tuhosť čepele. Postupom času je rukoväť pokrytá patinou, mierne stmavne a ešte viac zvýrazní charakteristické sfarbenie. Stylistika nožov Haiku ORIGINAL odráža pokoj a harmóniu špecifickú pre filozofiu ZEN.
Technické údaje:
Typ ocele: chróm-molybdénová
Materiál rukoväte: drevo honoki
Tvrdosť: +/- 59 HRC
Celková dĺžka: 234 mm
Dĺžka čepele: 120 mm
Šírka čepele: 20 mm
Hrúbka čepele: cca. 1.7 mm
Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 39 g
- Kód výrobcu: H02