Panvica de Buyer Blue Carbon 5200.32 uhlíková oceľ 32 cm indukcia

Popis produktu

de Buyer Blue Carbon 5200.32 – francúzska panvica z uhlíkovej ocele 32 cm
Ak vám záleží na panvici, ktorá si pri každom použití vytvorí vlastnú patinu a znáša teploty, ktoré nie sú dostupné pre nepriľnavé povlaky, siahnete po uhlíkovej oceli. de Buyer Blue Carbon 5200.32 je panvica s priemerom 32 cm , vyrobená z ocele s hrúbkou 2 mm (99% železo, 1% uhlie).
Pracuje na indukcii , plyne a elektrickej doske a oceľová rukoväť zváraná s telom odoláva vysokým teplotám rúry. Značka de Buyer vyrába kuchynské vybavenie vo Francúzsku od roku 1830 .
📌 V skratke
- Uhlíková oceľ 2 mm, priemer 32 cm, kompatibilná s indukciou
- Vyžaduje zahriatie a naolejovanie pred prvým použitím (patina)
- Na vyprážanie pri vysokej teplote – steaky, zelenina, jedlá na silnom ohni
💪 Silné stránky
- 🔹 Hrúbka 2 mm – oceľ akumuluje teplo a udržuje vysokú teplotu aj po pridaní studeného výrobku
- 🔹 Kompatibilita s indukciou – feromagnetická uhlíková oceľ funguje na všetkých typoch dosiek
- 🔹 Zváraná rukoväť s telom – žiadne nity, v ktorých by sa mohli hromadiť zvyšky tuku
- 🔹 Odolnosť voči vysokým teplotám – panvicu je možné preložiť z horáka priamo do rúry
- 🔹 Francúzska výroba od roku 1830 - de Buyer je jedným z najstarších výrobcov kuchynského vybavenia v Európe
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý hľadá chrumkavú kôrku. Uhlíková oceľ lepšie pripečie mäso a zeleninu ako nepriľnavé povrchy.
- Fanúšik vyprážania pri vysokej teplote. Uhlíková oceľ dobre znáša silný plameň plynového horáka, pri ktorom sa nepriľnavé povlaky rýchlejšie opotrebovávajú.
- Osoba, ktorá si buduje vlastnú patinu. V priebehu času prirodzená smažná vrstva zlepšuje nepriľnavé vlastnosti bez umelých povlakov.
🔧 Konštrukcia
Korpus je vyrobený z jednej dosky uhlíkovej ocele s hrúbkou 2 mm , čo zabezpečuje dobrú akumuláciu tepla a odolnosť voči deformáciám. Rukoväť z ocele je zváraná s telom, bez nitov, ktoré hromadia nečistoty. Povrch panvice si vyžaduje predbežné zahriatie a pokrytie tenkou vrstvou oleja s vysokou teplotou dymu – to vytvára prirodzenú patinu chrániacu pred prilepením a koróziou.
🧽 Čistenie a skladovanie
Panvica sa umýva horúcou vodou a kefou bez čistiaceho prostriedku – mydlo ničí smažnú patinu. Po umytí je potrebné ho dôkladne vysušiť a jemne naolejovať, aby sa zabránilo korózii uhlíkovej ocele. Nie je vhodný do umývačky riadu.
❓ Najčastejšie otázky
Priprava pred použitím? Áno – panvicu je potrebné umyť, zohriať a pokryť tenkou vrstvou oleja s vysokou teplotou dymu, aby sa vytvorila prvá vrstva patiny.
Môžete umývať v umývačke riadu? Nie – čistiaci prostriedok a umývačka riadu ničia patinu. Panvicu umývame ručne horúcou vodou bez mydla.
Funguje na indukcii? Áno – uhlíková oceľ je feromagnetická, takže panvica pracuje na indukcii rovnako ako na plyne alebo elektrickej varnej doske.
Môžete ho používať v rúre? Áno – rukoväť zváraná z ocele znáša vysoké teploty rúry, na rozdiel od plastových rúčok.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer
- Model / kód výrobcu: Blue Carbon 5200.32
- EAN: 3011245200329
- Priemer: 32 cm
- Materiál: uhlíková oceľ, 99% železo, 1% uhlie
- Hrúbka plechu: 2 mm
- Rukoväť: oceľ, zváraná s telom
- Kompatibilita: indukcia, plyn, elektrická, rúra
- Krajina výroby: Francúzsko