Mäsiarsky nôž Global GF-27 16 cm, oceľ Cromova 18, Japonsko

Popis produktu

Mäsiarsky nôž Global GF-27 16 cm, oceľ CROMOVA 18, Japonsko
Global GF-27 je japonský mäsiarsky nôž zo série GF – hrubšej a ťažšej ako klasická séria G, vytvorená pre ťažkú každodennú prácu s mäsom. Čepeľ s dĺžkou 16 cm z ocele CROMOVA 18 drží okraj dlho a nebojí sa kontaktu s vlhkosťou.
Kovaná konštrukcia a bezšvová, pieskom plnená rukoväť sú rozpoznateľnými vlastnosťami japonskej značky Global – nástroj je navrhnutý pre profesionálnu kuchyňu, ale bude sa hodiť aj do domácnosti, kde je potrebné mäso pravidelne porciovať.
📌 V skratke
- Čepeľ 16 cm z ocele CROMOVA 18 , kovaná konštrukcia
- Silnejší a hrubší profil ako klasická séria Global G – pre ťažkú prácu s mäsom
- Pre profesionálne kuchyne a domácich mäsiarov
💪 Silné stránky
- 🔹 CROMOVA oceľ 18 – 18% chrómu, pridanie molybdénu a vanádu, dobrá odolnosť voči korózii pri zachovaní dlhej retencie hrán
- 🔹 Kovaná konštrukcia – hrubšia ako v sérii G poskytuje viac hmoty pri rezaní šľachami a chrupavkami
- 🔹 Bezšvová rukoväť – naplnená pieskom pre vyváženie, hladký povrch bez medzier na zachytávanie nečistôt
- 🔹 Ostrie brúsené pod ostrým uhlom – presné rezanie, ktoré dlho udržuje ostrosť
🎯 Pre koho
- Kuchár a pracovník v gastronómii. Každodenné porciovanie mäsa si vyžaduje nástroj, ktorý nestráca ostrosť po niekoľkých hodinách práce.
- Osoba prevádzkujúca dom s veľkým dopytom po mäse. Hrubšia čepeľ GF-27 si poradí s ťažšími kúskami lepšie ako štíhle kuchynské nože série G.
- Zberateľ japonských nožov Global. Séria GF je menej častým, ťažším variantom klasickej línie značky.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ GF-27 je kovaná , nie lisovaná – preto má väčšiu hrúbku čepele v porovnaní s populárnou sériou G. Rukoväť, rovnako ako v celej škále Global, je bezšvová a naplnená pieskom , čo poskytuje správnu rovnováhu vzhľadom na ťažšiu čepeľ a hygienickú, ľahko čistiteľnú povrchovú úpravu.
🧽 Čistenie a skladovanie
Nôž umývajte ručne v teplej vode s tekutinou na umývanie riadu a ihneď utierajte do sucha – oceľ CROMOVA 18 je odolná voči korózii, ale nie je bezúdržbová. Uchovávajte na magnetickej lište alebo v bloku, mimo dosahu kontaktu s inými čepeľami, aby ste neotupili okraje.
❓ Najčastejšie otázky
- Je nôž vhodný na umývanie v umývačke riadu? Nie – odporúča sa ručné umývanie, vysoká teplota a čistiace prostriedky na umývanie riadu urýchľujú matovanie ocele a môžu oslabiť lepidlo na upevnenie rukoväte.
- Čo je GF-27 odlišné od klasickej série G? Je hrubší a ťažší – konštrukcia je kovaná namiesto lisovanej, určená na intenzívnu prácu s mäsom, nie na presné krájanie zeleniny.
- Je čepeľ vhodná na ostrenie na kameni? Rovnako ako väčšina nožov z nehrdzavejúcej ocele, vodný kameň so strednou a jemnou gradáciou udrží továrenskú ostrosť.
📋 Špecifikácia
- Značka: Global
- Model / kód: GF-27
- EAN: 4943691827449
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Oceľ: CROMOVA 18
- Konštrukcia: kovaná, bezšvová rukoväť naplnená pieskom
- Krajina výroby: Japonsko (Yoshikin, Niigata)
- Určenie: mäsiarsky nôž pre ťažkú prácu s mäsom