Kuchynský nôž Suncraft Senzo Professional Santoku 165 mm [MP-03]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Santoku 1
Suncraft
Kuchynský nôž Suncraft SENZO PROFESSIONAL Santoku 165 mm
Santoku je japonský brat západného noža šéfkuchára. Jeho názov sa prekladá ako „tri výhody“, prípadne „tri cnosti“. Nie nadarmo – tento nôž, ktorý je vo vzhľade križovatkou typického noža šéfkuchára s sekáčikom, je multifunkčný. Osvedčí sa pri krájaní mäsa, rýb a zeleniny.
Rad SENZO PROFESSIONAL je kombináciou najkvalitnejšej japonskej ocele s tradičnou európskou rukoväťou. Pre všetkých, ktorí očakávajú dokonalú ostrosť, japonský dizajn čepele a tlmený dizajn drevenej rukoväte. V tomto prípade nie sú žiadne nápadné ohňostroje, na čo sme zvyknutí majstri kováčstva zo spoločnosti Suncraft. Máme za to prepracované dizajnové príchute a jednu z najlepších ocelí, a to práškovú oceľ *Super Gold 2 .
Čepele nožov SENZO PROFESSIONAL sú vykované z 3 vrstiev ocele , kde stopku tvorí oceľ SG2. Vďaka tomuto prevedeniu sa na kline vytvorí charakteristická linka zvaná Katana-Edge. Toto zdobenie pochádza z tradičnej výroby japonských mečov. V priebehu času môže byť línia čepele trochu tmavšia, čo ďalej zvýrazní ďalekovýchodný charakter noža.
Rukoväť nožov je vyrobená z dreva Pakkawood farbeného čiernou farbou. Je to drevo impregnované živicou, ktorá dokonale chráni pred vlhkosťou. Rukoväť noža je pripevnená k tŕňu pomocou troch nitov, z ktorých stredný je ozdobný nit, nazývaný Mosaic-pin . Násada rukoväte je zakončená oceľovým krúžkom, ktorý navyše chráni drevo pred zašpinením a uľahčuje umývanie a údržbu noža. Špeciálne tvarovaný tvar rukoväte je veľmi ergonomický a perfektne padne do ruky.
* Prášková oceľ SG2 ( Super Gold '2 ) s vysokou odolnosťou proti korózii, ľudovo nazývaná nehrdzavejúca oceľ, patrí medzi najlepšie materiály na výrobu čepelí. Vzniká v dôsledku zložitého procesu, pri ktorom sa superjemné oceľové nanočastice spoja, zahrejú a vytvarujú do požadovaného tvar. Je to výrobná metóda úplne odlišná od „tradičnej“ tavby a umožňuje získať oceľ s oveľa lepšími výkonnostnými parametrami a v prípade čepelí nadpriemernú odolnosť proti tupeniu.
Technické údaje:
Ostrie - 3-vrstvová oceľ, jadro z práškovej ocele SG2
Tvrdosť - 62 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 295 mm
Dĺžka čepele - 165 mm
Šírka čepele - 45 mm
Hrúbka čepele - 1.5 mm
Rukoväť - black Pakkawood s Mosaic-pin
Váha - ok. 160 g
- Kód výrobcu: MP-03