Nôž santoku Hendi Hasaki 16 cm, oceľ X50CrMoV15, perforovaný

Popis produktu

Hendi Hasaki - nôž santoku 16 cm s perforovanou čepeľou, oceľ X50CrMoV15
Keď nakrájate zeleninu na tenké plátky a máte už dosť prilepených kúskov, perforovaná čepeľ santoku tento problém vyrieši. Nôž z radu Hasaki s dĺžkou čepele 16 cm , vyrobený z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 .
Čepeľ z jedného kusu ocele (monostal), tvrdosť 57-59 HRC , s otvormi (perforáciou), ktoré obmedzujú prilepenie plátkov. Rukoväť s POM upevnenou na nity, plná full-tang . Linka Hasaki značky Ambrogio Sanelli v distribúcii Hendi.
📌 V skratke
- Nôž santoku Hendi Hasaki, čepeľ 16 cm , perforované
- Oceľ X50CrMoV15 , tvrdosť 57-59 HRC , full-tang
- Na zeleninu, mäso a ryby – univerzálny nôž japonského typu
💪 Silné stránky
- 🔹 Perforované ostrie – otvory obmedzujú prilepenie plátkov počas krájania
- 🔹 Profil santoku – plochý okraj na krájanie vertikálnym pohybom (push cut), na zeleninu a mäso
- 🔹 Oceľ X50CrMoV15 – nerezová, odpúšťajúca ostrenie, ľahko udržiavateľná
- 🔹 Tvrdosť 57-59 HRC – rozumná rovnováha držania ostrosti a odolnosti hrán
- 🔹 Z jedného kusu ocele, full-tang - tŕň cez celú rukoväť, dobré vyváženie
- 🔹 Rukoväť POM na nity – odolná voči vlhkosti a pevná v ruke
🎯 Pre koho
- Domáca kuchyňa Santoku je univerzálny nôž – zelenina na plátky, vykostené mäso, ryby, bylinky.
- Cenivý japonský typ čepele. Plochý okraj a štíhla čepeľ podporujú presné, vertikálne krájanie.
- Hľadá ľahko udržiavateľnú oceľ. X50CrMoV15 nevyžaduje jemnosť krehkých prémiových ocelí a ostrí sa rovno.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ santoku s dĺžkou 16 cm z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 (Nitro-B), vyrobená z jedného kusu ocele (monostal), tvrdosť 57-59 HRC . Povrch čepele je perforovaný – otvory tvoria vzduchový vankúš, ktorý obmedzuje prilepenie plátkov. Konštrukcia full-tang s rukoväťou s POM upevnenou na nity. Plochý okraj santoku podporuje vertikálne krájanie (push cut). Linka Hasaki (Ambrogio Sanelli), distribúcia Hendi.
🛡 Starostlivosť a ostrenie
- Umývanie. Umývajte ručne a osušte – to zachováva okraj dlhšie ako umývačka riadu.
- Ostré. Oceľ X50CrMoV15 je odpúšťajúca; ostríte ju na vodnom kameni pod uhlom približne 15-18°.
- Rezanie. Používajte drevené alebo plastové dosky; vyhýbajte sa sklu a kameňu, ktoré otupujú čepeľ.
❓ Najčastejšie otázky
- Ako dlhá je čepeľ? 16 cm.
- Z akej ocele je nôž? Z nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15, tvrdosť 57-59 HRC.
- Načo sú otvory v čepeli? Perforácia obmedzuje prilepenie plátkov počas krájania.
- Na čo je santoku vhodný? Na zeleninu, mäso bez kostí, ryby a bylinky – to je univerzálny nôž.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Hendi (linia Hasaki, Ambrogio Sanelli)
- Model: Hasaki Santoku
- Kód výrobcu: H350.016
- EAN: 8021210265005
- Typ: nôž santoku (japonský univerzálny)
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Oceľ: X50CrMoV15 (nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 57-59 HRC
- Ostrie: perforované, z jedného kusu ocele
- Konštrukcia: full-tang
- Rukoväť: POM, na nity