Samura Mo-v Stonewash Nôž šéfkuchára 240 mm Najvyššia kvalita a elegancia

Popis produktu

Samura MO-V Stonewash SM-0087B nôž šéfkuchára 240 mm - AUS-8, 58-62 HRC, laminát, Riga
Samura MO-V Stonewash SM-0087B je kuchársky nôž s dĺžkou čepele 240 mm (celková 380 mm ) z ocele AUS-8 s tvrdosťou 58-62 HRC . Stonewash – matná povrchová úprava čepele, ktorá skrýva stopy používania. Rukoväť z laminátu. Nie je vhodné do umývačky riadu.
Výrobca: Samura (Ryga, Lotyšsko) – lotyšská značka japonských kuchynských nožov, výroba v Číne. Séria MO-V z ocele AUS-8 vo verzii stonewash predstavuje nôž na každodenné varenie: krájanie mäsa, zeleniny a rýb; povrchová úprava stonewash matuje čepeľ a maskuje drobné škrabance na bočnom povrchu.
💪 Silné stránky
- ✅ Stonewash - povrchová úprava, ktorá skryje stopy každodenného používania - zrkadlovo leštená čepeľ po niekoľkých týždňoch používania vykazuje drobné škrabance od dosky a umývania; stonewash dodáva brúseniu matnú textúru, ktorá od začiatku vyzerá „použito“ a maskuje stopy používania; nôž vyzerá po roku používania podobne ako po prvom týždni; estetický benefit pre tých, ktorým záleží na vzhľade noža pri každodennom varení
- ✅ 240 mm - veľkosť pre rozsiahle kuchynské práce: krájanie mäsa, veľkej zeleniny - 200 mm kuchársky nôž (domáci štandard) vyžaduje rozdelenie krájania na etapy pri krájaní veľkej tekvice alebo kusu mäsa; 240 mm Grand Chef predstavuje ďalších 40 mm čepele; veľké cibule, tekvice, melóny, veľké kusy mäsa bez kosti - dlhšia čepeľ prejde celým predmetom jedným ťahom bez nutnosti premiestňovania noža
- ✅ AUS-8, 58-62 HRC - vyššia tvrdosť ako európske ocele s jednoduchým ostrením - európske kuchynské nože (Zwilling, Wüsthof) s X50CrMoV15 majú 56-58 HRC; AUS-8 s 58-62 HRC je tvrdší a dlhšie zostáva ostrý; ostrenie AUS-8 kameňom alebo nožom je jednoduché - oceľ nie je krehká ako ocele s tvrdosťou 63+ HRC; kompromis medzi zachovaním ostria a ľahkým ostrením
- ✅ Grand Chef 240 mm v prémiovej veľkosti pre skúseného kuchára - nôž s dĺžkou 240 mm je formát obľúbený v kuchyniach japonských reštaurácií a medzi pokročilými domácimi kuchármi; Samura MO-V Stonewash vo veľkosti grand chef (240 mm) je nôž pre ľudí, ktorí poznajú formát a chcú dlhšiu čepeľ ako štandardných 20 cm; stonewash a AUS-8 vo formáte 240 mm ponúka lotyšská značka vyrábaná v Číne
🎯 Pre koho
- Skúsený domáci kuchár hľadajúci nôž šéfkuchára 240 mm s matným stonewash povrchom. Samura MO-V Stonewash 240 mm je nôž pre ľudí, ktorí vedia, čo chcú: dlhšia čepeľ grand chef, AUS-8 až 62 HRC, matná povrchová úprava bez leštenia a plných stôp rúk; laminátová rukoväť na každodenné držanie v kliešťovom úchope pri dlhých varných sedeniach.
- Kuchár, ktorý hľadá nôž na rozrábku mäsa a veľkej zeleniny ako hlavný kuchynský nástroj. Nôž 240 mm ako grand chef pre všetky kuchynské úlohy, kde sa 200 mm ukáže ako krátky; rozoberanie bravčového mäsa bez kostí, krájanie tekvice na plátky, filetovanie veľkých rýb – každá z týchto úloh je pohodlnejšia na 240 mm ako pri štandardnom chef; stonewash na ostrení nešpiní dosku ani ruky od leštenej ocele
- Osoba, ktorá hľadá kuchynský nôž z ocele AUS-8 vo verzii stonewash na každodenné varenie. Samura MO-V Stonewash je k dispozícii v niekoľkých veľkostiach; SM-0087B je grand chef 240 mm – najväčší formát série; AUS-8 je japonská rozpočtová oceľ pri 58-62 HRC dostatočná na každodenné varenie; nie je vhodná do umývačky riadu – ručné umývanie a sušenie po každom použití
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Lotyšsko, Riga) - výroba v Číne
- Séria: MO-V Stonewash
- Kód výrobcu: SM-0087B
- EAN: 4751029323200
- Typ: nôž šéfkuchára (grand chef)
- Oceľ: AUS-8
- Tvrdosť: 58-62 HRC
- Povrchová úprava čepele: stonewash
- Dĺžka čepele: 240 mm
- Celková dĺžka: 380 mm
- Rukoväť: laminát
- Umývačka riadu: nie