Sekáčik čínsky Masahiro TS-104 21 cm, oceľ MBS-26 na zeleninu

Popis produktu

Masahiro TS-104 - čínsky sekáčik (cai dao) 21 cm na zeleninu a mäso, oceľ MBS-26
Čínsky sekáčik Masahiro TS-104 so širokou čepeľou 21 cm z ocele MBS-26 kalenej na 58 HRC . Je to univerzálny ázijský ekvivalent kuchárskeho noža – široké, obdĺžnikové ostrie sa osvedčuje pri krájaní zeleniny na kocky, porciovaní hydiny, sekaní mäsa a drvení cesnaku alebo zázvoru bokom.
Široké ostrie umožňuje prenášať nakrájané ingrediencie z dosky priamo do hrnca. Rukoväť z dreva pakkawood, obojstranný výbrus. Masahiro je japonská značka – napriek čínskemu profilu je nôž vyrobený v Japonsku . Upozornenie: tenké ostrie nie je určené na sekanie kostí.
💪 Silné stránky
- ✅ Široká čepeľ 21 cm – nakrájané ingrediencie prenášate z dosky do hrnca jedným pohybom čepele
- ✅ Oceľ MBS-26, 58 HRC – japonská nerezová oceľ s dobrou retenciou ostrosti a odolnosťou voči korózii
- ✅ Univerzálnosť – zelenina v kocke, porciovanie hydiny, sekanie mäsa, drvenie cesnaku bokom čepele
- ✅ Rukoväť pakkawood – kompozit dreva odolný voči vlhkosti, pevné uchopenie
- ✅ Obojstranný výbrus – vhodný pre pravákov aj ľavákov, ľahko sa udržuje
🎯 Pre koho
- Milovník ázijskej kuchyne Čínsky sekáčik je základným nožom v kuchyni Stredného štátu – širokým ostrím naseká zeleninu, rozdrví mäso a drví cesnak bokom. Jeden nástroj pre väčšinu prác.
- Kuchár krájajúci veľa zeleniny. Široká čepeľ umožňuje vziať vrch nakrájanej cibule alebo mrkvy a preniesť ju priamo do woku. Výška čepele tiež chráni kondylómy počas rýchleho sekania.
- Osoba, ktorá oceňuje japonskú kvalitu. Masahiro vyrába v Japonsku – oceľ MBS-26 a starostlivé spracovanie poskytuje ostrý, odolný nôž v ázijskom profile, ktorý v európskej kuchyni nahradí nôž šéfkuchára.
⚙ Konštrukcia
Široké, obdĺžnikové ostrie z ocele MBS-26 (japonská nerezová oceľ) kalené na 58 HRC . Dĺžka čepele 211 mm , šírka (výška čepele) 105 mm , hrúbka 1,6 mm , hmotnosť 325 g . Obojstranný výbrus. Rukoväť je z dreva pakkawood . Je to sekáčik zeleninového typu (cai dao) - klinga je relatívne tenká, preto je vhodná na zeleninu, mäso a hydinu, ale nie na sekanie kostí ani na mrazené výrobky . Výroba v Japonsku.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Japonsko)
- Model: TS-104
- Kód výrobcu: TS-104
- EAN: 4978857012421
- Typ: čínsky sekáčik (cai dao) na zeleninu a mäso
- Dĺžka čepele: 211 mm
- Výška čepele: 105 mm
- Hrúbka čepele: 1,6 mm
- Hmotnosť: 325 g
- Oceľ: MBS-26
- Tvrdosť: 58 HRC
- Brús: obojstranný
- Rukoväť: pakkawood
- Upozornenie: nie je vhodné na sekanie kostí a mrazených potravín