Nôž šéfkuchára Samura Kaiju SKJ-0085B 21 cm, oceľ AUS-8, kladivkový

Popis produktu

Samura Kaiju SKJ-0085B - nôž šéfkuchára 21 cm, kladivková čepeľ AUS-8
Zelenina prilepujúca sa na hladkú čepeľ, rukoväť kĺzajúca sa v ruke pri krájaní mäsa – drobné nepríjemnosti, ktoré Samura Kaiju rieši kladivkovou povrchovou úpravou čepele. SKJ-0085B je kuchársky nôž s čepeľou 21 cm z ocele AUS-8 .
Tvrdosť 58 HRC , hrúbka čepele 2,4 mm , rukoväť z dreva Pakka odolného voči vlhkosti a zápachu. Kladivková plocha čepele s charakteristickými priehlbinami obmedzuje prilepenie krájaných výrobkov – je to rozpoznateľný znak línie Kaiju v ponuke Samury.
📌 V skratke
- Čepeľ 21 cm , oceľ AUS-8 , tvrdosť 58 HRC
- Kladivková plocha čepele – obmedzuje prilepenie krájaných výrobkov
- Rukoväť z dreva Pakka, odolná voči vlhkosti a zápachu
💪 Silné stránky Samura Kaiju SKJ-0085B
- 🔹 Kladivo na povrchu čepele – drobné priehlbiny znižujú priľnutie zeleniny a mäsa k klinu počas krájania
- 🔹 Oceľ AUS-8, 58 HRC – ľahko sa naostrí v domácich podmienkach, dobrá odolnosť voči korózii
- 🔹 Hrúbka 2,4 mm – pevná čepeľ na každodenné krájanie zeleniny a mäsa
- 🔹 Rukoväť z dreva Pakka – lisované drevo odolné voči vlhkosti a absorpcii pachov, lepšie ako bežné prírodné drevo
- 🔹 Profil chef – klasické brušné čepele pod kolískový pohyb pri sekaní byliniek a zeleniny
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár krájajúci veľa zeleniny Kladivo na povrchu čepele uľahčuje prekladanie nakrájaných plátkov z dosky do hrnca bez toho, aby sa prilepili na čepeľ.
- Osoba, ktorá hľadá pevný nôž bez vysokej ceny japonskej prémiovej ocele. AUS-8 je osvedčená, ľahko udržiavateľná oceľ strednej triedy – nevyžaduje špeciálne vybavenie na ostrenie.
- Kuchár, ktorý oceňuje dizajn. Kladivkový vzor na čepeli a rukoväť z dreva Pakka vynikajú oproti typickým nožom z nehrdzavejúcej ocele.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z ocele AUS-8 s tvrdosťou 58 HRC a hrúbkou 2,4 mm , s kladivkovitou povrchovou úpravou obmedzujúcou prilepenie krájaných výrobkov. Rukoväť je vyrobená z lisovaného dreva Pakka , ktoré je odolnejšie voči vlhkosti a pachom vo väčšej miere ako prírodné drevo. Celková dĺžka noža je 345 mm , profil čepele typu chef je s výrazným bruškom pod kolískovým pohybom.
🛡 Starostlivosť, ostrenie, skladovanie
Oceľ AUS-8 dobre reaguje na vodný kameň alebo keramickú brúsku – nevyžaduje špeciálne vybavenie ako tvrdšie japonské ocele. Vďaka drevenej rukoväti Pakka nôž umývajte ručne a ihneď ho osušte, vyhýbajte sa umývačke riadu a dlhému namáčaniu. Uchovávajte v bloku alebo na magnetickej lište, mimo dosahu kontaktu čepele s inými nástrojmi v zásuvke.
❓ Najčastejšie otázky
- Je nôž vhodný do umývačky riadu? Nie – rukoväť z dreva Pakka je najlepšie umývať ručne a ihneď vysušiť.
- Zhrdzavie oceľ AUS-8? Je to nerezová oceľ, ale ako každá nástrojová oceľ, vyžaduje vysušenie po kontakte s vodou, aby sa zabránilo škvrnám.
- Môžete nožom krájať mrazené potraviny alebo kosti? Nie – tenká čepeľ s tvrdosťou 58 HRC nie je určená na kosti, môže sa rozdrviť.
- Ako často brúsiť čepeľ? V závislosti od intenzity použitia – zvyčajne každých niekoľko týždňov, s vodným kameňom alebo keramickou brúskou.
📋 Špecifikácia
- Značka: Samura
- Model: Kaiju
- Kód výrobcu: SKJ-0085B
- EAN: 5905489704218
- Dĺžka čepele: 210 mm (8,3")
- Hrúbka čepele: 2,4 mm
- Materiál čepele: oceľ AUS-8
- Tvrdosť: 58 HRC
- Rukoväť: drevo Pakka
- Celková dĺžka: 345 mm
- Profil: Chef profile (európsky)