Japonský filetovací nôž 210 Tojiro Zen

Popis produktu

Japonský filetovací nôž 210 Tojiro ZEN
Séria Tojiro Zen využíva japonskú tradíciu výroby nožov. V súlade s filozofiou Zen, ktorej názov si nože požičali, sa tvorcovia zamerali na najdôležitejšie veci - kvalitnú oceľ a ergonómiu. Čepeľ noža je trojvrstvová. Jadro z kobaltovej ocele VG-10 s tvrdosťou 60º na Rockwellovej stupnici je laminované vrstvami mäkkej, nerezovej chrómovej ocele. To v konečnom dôsledku dáva kompozitnú oceľ s vysokou pevnosťou a dlhodobou ostrosťou a celok sa dá tiež ľahko sprísniť. Extrémne ostré, skvele vyvážené a zároveň ľahké nože Tojiro Zen perfektne padnú do ruky a robia z práce s nimi veľkú radosť.
Relatívne veľká tradičná rukoväť z japonského duba zakončená polypropylénovou živicou. Vode odolné, hladké dubové drevo zaisťuje pevné uchopenie aj keď sú ruky vlhké.
Japonský nôž na filetovanie čerstvých rýb a ich krájanie na tenké plátky. Podobne ako Yanagi Sashimi, od ktorého sa trochu líši tvarom a obojstranným sprísnením. Dĺžka a tvar noža ho robí vynikajúcim aj na prípravu mäsa.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 350 mm
- Šírka čepele: 37 mm
- Hmotnosť: 110 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: japonský dub
- Spona: polypropylénová živica
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200569]