Satake Shirogami#2 Pro Japonský ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 12 cm

Popis produktu

Satake Shirogami#2 PRO Japonský ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 12 cm
Satake Shirogami#2 PRO Japonský nôž Deba 12 cm
Opis: Nôž Deba je tradičný japonský nôž , ktorý zároveň plní funkciu noža na filetovanie rýb alebo hydiny , noža na porciovanie mäsa a všestranného, ľahkého sekáčika . Je jednostranne ostrý , je dostatočne jemný na to, aby nakrájal výrobky na tenké plátky, a dostatočne pevný na to, aby prerezal malé kosti. Relatívne krátka čepeľ umožňuje úplnú kontrolu nad nástrojom. Klasická rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a dokonale sa prispôsobí tvaru ruky.
Technické údaje:
Ostrie - hrdzavá oceľ Shirogami#2
Rukoväť - drevo magnólie, krúžok vyrobený z plastu
Tvrdosť - 61-62 HRC
Celková dĺžka - 26,0 cm
Dĺžka čepele – 12,0 cm
Šírka čepele - 4,8 cm
Hrúbka čepele – 5,4 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný
Hmotnosť - ok. 194 g