Univerzálny nôž 110 mm Dellinger Carbon Fragment

Popis produktu

Univerzálny nôž 110 mm Dellinger Carbon Fragment
Výnimočné čepele nožov série Dellinger Carbon Fragment sú vykované zo 110 vrstiev striedavo tvrdej a mierne mäkšej nehrdzavejúcej ocele, ktoré vytvárajú na kline krásny damaškový mazúr. Postup vytvrdzovania čepele prebieha v procese vákuového tepelného spracovania s chladením dusíkom, čo umožňuje dosiahnuť tvrdosť 60 ° na Rockwellovej stupnici. Nože sú brúsené ručne pod uhlom 12-15°, čo pri dosiahnutej tvrdosti zaručuje extrémnu ostrosť. Tvrdá nehrdzavejúca oceľ sa výborne hodí ako na krájanie a sekanie ovocia a zeleniny, tak aj na spracovanie mäsa a rýb. Nože vyrobené z tejto ocele skvele poslúžia pri grilovaní alebo varení na čerstvom vzduchu.
Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou kuchárskeho noža nazývaného petty knife . Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni.
Úchyt s moderným a elegantným dizajnom je vyrobený z uhlíkových vlákien, je mimoriadne ľahký a odolný. Pre dosiahnutie vynikajúcej stability a pevnosti je upevnenie rukoväte k tŕňu zabezpečené dvoma nitmi.
- Dĺžka čepele: 110 mm
- Celková dĺžka: 220 mm
- Hmotnosť: 71 g
- Nerezová oceľ
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 110
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: uhlíkové vlákno
- Spojka: kovová
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2203246]