Naniwa japonský brúsny kameň Advanced Stone 2000

Popis produktu

Naniwa Advanced Super Stone 2000 NS2420 - japonský vodný kameň, 210 x 70 mm, splash-and-go
Naniwa Advanced Super Stone NS2420 je japonský vodný kameň so zrnitosťou 2000 grit – správne ostrenie a vyrovnanie okrajov po hrubom kameni. Rozmery: 210 × 70 mm . Technológia splash-and-go – nevyžaduje namáčanie pred použitím, stačí postriekať vodou a začať brúsiť.
Výrobca: Naniwa (Japonsko) – značka z Osaky, jeden z popredných japonských výrobcov kameňov na ostrenie nožov. Séria Advanced Super Stone (predtým: Super Stone) sú kamene viazané živicou: tvrdšie ako tradičné mäkké japonské kamene, dlhšie si zachovávajú rovný povrch a menej často vyžadujú vyrovnanie.
💪 Silné stránky
- ✅ Splash-and-go – nie je potrebné namáčanie pred brúsením – tradičné japonské kamene vyžadujú 5-10 minút namáčania vo vode pred použitím; Naniwa Advanced Super Stone stačí postriekať vodou z fľaše a začať; brúsenie je možné do 30 sekúnd od vybratia kameňa z obalu; pohodlné, keď potrebujete náhle obrúsiť nôž bez vopred plánovania
- ✅ 2000 grit – stredný bod brúsneho systému, sám o sebe užitočný – 2000 grit je zrnitosť na správne brúsenie mierne otupených nožov a dokončenie po kameni s 400-800 grit; ostrie po 2000 je pripravené na krájanie zeleniny, rýb a mäsa; nie je to kameň na opravu poškodení, ale na pravidelnú údržbu nožov raz za pár týždňov alebo mesiacov
- ✅ Viazané živicou – kameň dlho zachováva rovný profil – mäkké japonské vodné kamene sa pod tlakom čepele rýchlo preliačia v strede; Naniwa Advanced Super Stone viazaný živicou je tvrdší a preliačuje sa pomalšie; menej časté vyrovnávanie (flattening) kameňom alebo brúsnym papierom; úspora času pri pravidelnom brúsení viacerých nožov
- ✅ 210 × 70 mm – plnohodnotný kameň na kuchárske nože 20-30 cm – dĺžka kameňa 210 mm umožňuje plné ťahy dlhým kuchárskym nožom bez skracovania pohybu; šírka 70 mm poskytuje stabilnú oporu čepeli počas brúsenia; formát identický s japonským štandardom kameňov na kuchynské nože
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý ostrí nože na vodnom kameni ručnou metódou a hľadá osvedčený kameň na pravidelnú údržbu. Naniwa Advanced Super Stone 2000 je kameň na týždenné alebo mesačné obnovovanie okrajov kuchynských nožov z ocele 56-62 HRC; 2000 grit poskytuje ostrý okraj na krájanie zeleniny a mäsa; splash-and-go = spontánne ostrenie bez plánovania vopred.
- Osoba, ktorá buduje systém ostrenia a hľadá pevný kameň zo stredného rozsahu grit. Systém ostrenia nožov = hrubý (400-800) + stredne jemný (2000) + dokončovací (6000-8000+); Advanced Super Stone 2000 je stredom systému; po ňom je nôž vhodný na prácu alebo prechádza na 4000-8000 pre ostrejšiu povrchovú úpravu; Naniwa je uznávaný japonský výrobca, ktorý používali amatéri aj profesionálni brúsiči.
- Používateľ japonských nožov z ocele 60+ HRC hľadá kameň vhodný pre tvrdé ocele. Japonské nože z ocele VG-10, SG2, Aogami alebo Shirogami majú tvrdosť 60-64 HRC a vyžadujú kamene s dobrou tvrdosťou a homogenitou zrna; Naniwa Advanced Super Stone má dostatočnú kvalitu zrna na prácu s tvrdými japonskými oceľami; kameň japonskej výroby, ktorý používajú čepele v Japonsku na rovnaké nože.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Naniwa (Japonsko)
- Séria: Advanced Super Stone
- Kód výrobcu: NS2420
- EAN: 4955571291363
- Typ: vodný kameň (whetstone)
- Zrnitosť: 2000 grit
- Viazanie: živica (resin bonded)
- Rozmery: 210 × 70 mm
- Spôsob použitia: splash-and-go (nevyžaduje namáčanie)
- Krajina výroby: Japonsko