Kameň na ostrenie nožov Naniwa Professional P-306 600 210 mm

Popis produktu

Naniwa Professional Stone P-306 – japonský kameň 600 na hrubé ostrenie
Ak má nôž roztrhnutý okraj, zlomený hrot alebo je úplne otupený, jemnozrnný kameň tu nič nepomôže – potrebujete nástroj, ktorý zozbiera materiál rýchlo a rovnomerne. Naniwa Professional Stone P-306 je japonský vodný kameň s gradáciou 600 , vytvorený práve na takúto prácu: odstránenie vydutí a určenie novej fázy čepele od základu.
Doska má 210 x 70 x 20 mm a váži približne 745 g – pevný blok, ktorý stabilne leží na doske počas práce. Brúsny materiál je biely oxid hlinitý (WA) v živicovom spojive, vyrobený v Japonsku – materiál je prispôsobený na rýchly, rovnomerný úbytok bez rýchleho ohýbania povrchu.
📌 V skratke
- Gradácia 600 – na opravu vydutí a hrubé stanovenie fázy, nie na dokončenie čepele
- Doska 210 x 70 x 20 mm , hmotnosť cca. 745 g – pevný, stabilný pracovný blok
- Splash-and-go – bez dlhého namáčania, stačí postriekať povrch vodou
💪 Silné stránky
- 🔹 Gradácia 600 – rýchlo odstraňuje vydutiny a vyrovnáva zdeformovanú fázu skôr, ako prejdete na jemnejší kameň
- 🔹 Živicové spojivo – abrazívum sa pevne drží v štruktúre, doska sa opotrebováva rovnomerne
- 🔹 Splash-and-go – stačí postriekať povrch vodou bez mnohominútového namáčania v miske
- 🔹 Doska 210 x 70 mm – dĺžka 21 cm pojme plné ostrie kuchynského noža v jednom plynulom ťahu
- 🔹 Hmotnosť cca. 745 g – stabilne leží na doske, neposúva sa pod tlakom počas ostrenia
- 🔹 Výroba v Japonsku – krajina s dlhoročnou tradíciou výroby vodných kameňov pre kuchynské nože
🎯 Pre koho
Kuchár a nadšenec kuchynských nožov. Keď má okraj po kontakte s kosťou alebo tanierom viditeľné vyškrabanie, kameň 600 odstráni poškodenie a určí novú, rovnú fázu – skôr ako vstúpite s jemnejším kameňom na koniec.
Osoba obnovujúca zanedbaný nôž. Ostrie, ktoré bolo roky ostrené oceľou alebo lacnou brúskou, stráca geometriu fascie – hrubozrnný kameň umožňuje jej určenie odznova, namiesto toho, aby bojovala s jemným kameňom celé hodiny.
Dielňa a bod ostrenia. Kameň 600 je štandardným prvým krokom viacstupňovej progresie (napr. 600 – 1000 – 3000), používa sa medzi jednotlivými nožmi bez času na dlhé namáčanie.
🔧 Konštrukcia
Brúsna doska je biely oxid hlinitý (WA) viazaný živicovým spojivom – konštrukcia typická pre profesionálnu sériu japonských vodných kameňov tohto výrobcu. Formát 210 x 70 x 20 mm je štandardný rozmer pre kamene tejto triedy – hodí sa k typickým mostíkom a držiakom na ostrenie.
🛡 Používanie, dotieranie a skladovanie
Kameň nevyžaduje dlhé namáčanie – stačí postriekať povrch vodou tesne pred prácou a počas ostrenia ho doliať, aby sa na povrchu udržal mliečny kal. Po použití opláchnite dosku čistou vodou a nechajte ju úplne vyschnúť v horizontálnej polohe, než ju schováte do krabice. Rovnako ako každý vodný kameň, časom sa stáva nerovnomerným – pravidelné dotieranie plochým korekčným kameňom udržuje rovnú pracovnú plochu a opakovateľný uhol ostrenia.
❓ Najčastejšie otázky
Je potrebné kameň pred použitím namočiť? Nie – je to kameň typu splash-and-go, stačí postriekať povrch vodou a dolievať ho počas práce.
Na aké nože je vhodný? Pre uhlíkové a nerezové ocele, kuchynské a univerzálne – gradácia 600 je hrubá fáza pred prechodom na jemnejší kameň.
Stačí gradácia 600 na každodenné ostrenie? Na rutinné osvieženie okrajov zvyčajne stačí jemnejší kameň (1000 a vyššie); 600 sa používa pri vyškrabávaní, zlomení špičky alebo obnovení zanedbaného okraja.
Potrebuje kameň dojazd? Rovnako ako každý vodný kameň – časom sa vo vnútri stane konkávnym, preto je vhodné mať plochý korekčný kameň na jeho vyrovnanie.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Naniwa
- Séria: Professional Stone
- Kód výrobcu: P-306
- EAN: 4955571290021
- Gradácia: 600
- Rozmery: 210 x 70 x 20 mm
- Hmotnosť: cca. 745 g
- Tŕň: biely oxid hlinitý (WA)
- Spojivo: živicové
- Spôsob použitia: splash-and-go, bez dlhého namáčania
- Krajina výroby: Japonsko