Bunmei Japonský ľavák Ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 16,5 cm

Popis produktu

Bunmei Japonský ľavák Ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 16,5 cm
Bunmei Japonský ľavák kuchynský nôž Deba 16,5 cm
Opis: Deba je tradičný japonský nôž , ktorý zároveň plní funkciu noža na filetovanie rýb alebo hydiny, noža na porciovanie mäsa a všestranného, ľahkého sekáčika. Je jednostranne ostrý, je dostatočne jemný na to, aby rozrezal výrobky na tenké plátky, a dostatočne pevný na to, aby rozrezal malé kosti. Relatívne krátke ostrie umožňuje úplnú kontrolu nad nástrojom. Klasická rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a dokonale sa prispôsobí tvaru ruky .
Technické údaje:
Ostrie – nerezová oceľ molybdén-vanádiová
Rukoväť – Magnóliové drevo
Tvrdosť čepele – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 30,5 cm
Dĺžka rukoväte – 12,7 cm
Dĺžka čepele – 16,5 cm
Šírka čepele – 4,3 cm
Hrúbka čepele – 3,4 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený ľavák
Hmotnosť – ok. 183 g