Japonský kuchynský nôž na porciovanie 210 Global SAI-02

Popis produktu

Japonský kuchynský nôž na porciovanie 210 Global SAI-02
Tento nôž je vysoko kvalitným kuchynským nástrojom navrhnutým na presné krájanie mäsa, rýb a iných prísad na rovnaké kúsky.
Nože Global SAI sú pokročilou sériou japonských kuchynských nožov, ktorá spája moderný dizajn s tradičným remeslom. Navrhnuté renomovaným dizajnérom Kominom Yamadom , tieto nože sa vyznačujú estetikou aj funkčnosťou. Je to vynikajúci výber pre tých, ktorí oceňujú kombináciu moderného dizajnu s tradičnou japonskou kvalitou. Ich ergonomický dizajn, výnimočná ostrosť a estetické prevedenie ich robia funkčnými aj elegantnými.
Trojvrstvová konštrukcia s jadrom z ocele CROMOVA 18 Sanso , obklopeným dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele 18/8. Takáto konštrukcia poskytuje čepeli tvrdosť, odolnosť voči korózii a pružnosť, čo sa premieta do dlhodobej ostrosti a pevnosti. Čepeľ je brúsená pod uhlom 12,5°, čo zaručuje výnimočnú ostrosť a presnosť rezania. Ručne kladivkový povrch (tsuchime) vytvára mikro vzduchové vrecká, ktoré znižujú priľnutie krájaných výrobkov k čepeli, čím uľahčujú prácu a čistenie. Každý nôž je rovnomerne kovaný, čo znamená, že medzi čepeľou a rukoväťou nie sú žiadne spoje. Takáto konštrukcia zabezpečuje väčšiu hygienu a trvanlivosť.
Ergonomická oceľová rukoväť vyplnená pieskom pre dokonalé vyváženie s charakteristickými priehlbinami (7 čiernych bodiek symbolizujúcich sedem cností samuraja) zaručuje pevné uchopenie.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 360 mm
- Šírka čepele: 44 mm
- Hrúbka čepele: 2,5 mm
- Hmotnosť: ok. 245 g
- Oceľ CROMOVA 18 SANSO
- HRC 57 (+/-1)
- Počet vrstiev: 3
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: nerezová oceľ 18/8
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2324003]