Ambrogio Sanelli Hasaki H340.016 nôž Deba 16 cm

Popis produktu

Ambrogio Sanelli Hasaki H340.016 nôž Deba 16 cm
Nôž Deba z radu Hasaki talianskej značky Ambrogio Sanelli s čepeľou dlhou 16 cm a celkovou dĺžkou 290 mm . Podľa japonskej tradície je čepeľ jednostranne brúsená , čo obmedzuje trenie a skracuje kontakt potravín s okrajom počas rezania.
Čepeľ je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele Nitro-B (X50CrMoVN15) s prídavkom dusíka a tvrdosťou 57-58 HRC , čo zabezpečuje zvýšenú odolnosť voči korózii. Rukoväť z plastu POM je upevnená na nitoch.
💪 Silné stránky Ambrogio Sanelli Hasaki H340.016
- ✅ Jednostranný výbrus – tradičná konštrukcia deba, presná pri filetovaní a delení rýb
- ✅ Oceľ Nitro-B s dusíkom – zvýšená odolnosť voči korózii v porovnaní s bežnou nehrdzavejúcou oceľou
- ✅ Tvrdosť 57-58 HRC – dobrá rovnováha medzi držaním ostrosti a jednoduchosťou ostrenia
- ✅ Rukoväť POM upevnená na nitoch – trvalé spojenie odolné voči vlhkosti kuchynského prostredia
- ✅ Talianska gastronomická značka Ambrogio Sanelli – nože navrhnuté pre profesionálne kuchyne
🎯 Pre koho
- Osoby filetujúce ryby Jednostranný výbrus uľahčuje presné oddelenie mäsa od kosti, čo európsky symetrický nôž neposkytuje.
- Kuchári pracujúci s japonskou kuchyňou Konštrukcia a geometria čepele odrážajú tradičný japonský prístup k spracovaniu rýb.
- Osoby, ktoré hľadajú nôž na profesionálne použitie. Nitro-B oceľ a pevná rukoväť POM sa osvedčujú pri intenzívnom každodennom používaní.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 16 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele Nitro-B (X50CrMoVN15) , kalenej na 57-58 HRC . Brús je jednostranný , v súlade s tradičnou konštrukciou japonských nožov Deba. Rukoväť z plastu POM je upevnená na nitoch a celková dĺžka noža je 290 mm . Nôž nie je vhodný na umývanie v umývačke riadu – odporúča sa ručné umývanie.
📋 Špecifikácia
- Značka: Ambrogio Sanelli
- Línia: Hasaki
- Typ: Deba (jednostranný výbrus)
- Kód výrobcu: H340.016
- EAN: 8021210264008
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Celková dĺžka: 290 mm
- Oceľ: Nitro-B (X50CrMoVN15), 57-58 HRC
- Rukoväť: POM, upevnená na nitoch
- Umývanie: ručné (nie do umývačky riadu)