Nôž na zeleninu Samura Mo-v Stonewash Nakiri 167 mm AUS-8 58-59 Hrc G-10

Popis produktu

Samura MO-V Stonewash Nakiri SM-0043B 167 mm - AUS-8 58-59 HRC, G-10, povrchová úprava stonewash
Samura MO-V Stonewash je nôž typu nakiri s japonskou oceľou AUS-8 kalenou na 58-59 HRC s matnou povrchovou úpravou stonewash. Čepeľ s dĺžkou 167 mm má široký profil nakiri, ideálny na sekanie a krájanie zeleniny priamym pohybom. Rukoväť je vyrobená z materiálu G-10 – sklolaminát odolný voči vlhkosti.
Povrchová úprava stonewash znižuje trenie pri krájaní a redukuje viditeľnosť škrabancov pri každodennom používaní. Pätka z nehrdzavejúcej ocele oddeľuje čepeľ od rukoväte. Samura je lotyšská značka nožov v japonskom štýle (Riga), vyrábaných z japonských materiálov.
💪 Silné stránky Samura MO-V Stonewash Nakiri SM-0043B
- ✅ Nakiri 167 mm - špecialista na zeleninu - obdĺžnikový profil čepele nakiri (flat grind) pracuje po celej dĺžke blízko dosky; vertikálny pohyb push cut bez kolísania; ideálne na julienne, brunoise a akékoľvek precízne krájanie zeleniny
- ✅ Povrchová úprava stonewash - praktická a estetická - matná povrchová úprava stonewash obmedzuje viditeľnosť škrabancov a známok používania; znižuje priľnavosť potravín k čepeli pri krájaní; žiadne odlesky v ostrom kuchynskom svetle
- ✅ AUS-8 58-59 HRC - dobré držanie ostrosti - japonská oceľ AUS-8, kalená na 58-59 HRC; lepšie držanie ostrosti ako lacné európske ocele 56-57 HRC; stále dostatočne mäkká na brúsenie na štandardnom vodnom kameni
- ✅ Rukoväť G-10 - odolnosť voči vlhkosti a pevný úchop - G-10 (sklolaminát) neabsorbuje vlhkosť, nepraská pri umývaní, nevyžaduje olejovanie; oválny prierez rukoväte stabilizuje úchop pri intenzívnom sekaní
- ✅ Pätka z nehrdzavejúcej ocele - oceľová pätka medzi čepeľou a rukoväťou chráni ruku a utesňuje spojenie; štandardný prvok nožov MO-V zaisťujúci hygienu a odolnosť konštrukcie
👤 Pre koho - 3 konkrétne situácie
Domáci kuchár často pracujúci so zeleninou. Nakiri 167 mm je špecializovaný nôž na zeleninu: mrkva, kapusta, pór, cuketa - rovná čepeľ pracuje od špičky po pätu bez straty kontaktu s doskou. Pohyb push cut (nadol a dopredu) bez kolísania. Oceľ AUS-8 58-59 HRC drží ostrosť niekoľko týždňov pri bežnom domácom používaní.
Osoba, ktorá chce vizuálne výrazný kuchynský nôž. Povrchová úprava stonewash dodáva matný, "surový" vzhľad - odlišný od typického zrkadlového alebo saténového povrchu. G-10 v kontrastnej farbe k čepeli. Samura MO-V Stonewash je nôž, ktorý upúta pozornosť na kuchynskej linke a zároveň každodenne slúži.
Milovník japonskej kuchyne, ktorý chce nakiri na zeleninu. V japonskej kuchyni je nakiri určený nôž na zeleninu - doplnok k nožu gyuto alebo šéfkuchárskemu nožu. 167 mm je klasická veľkosť nakiri; plochý a široký profil (cca 40 mm) uľahčuje zbieranie nakrájanej zeleniny z dosky širokou plochou čepele. Stonewash spôsobuje, že nôž vyzerá "použito" už od prvého dňa.
📋 Špecifikácia
- Značka: Samura (lotyšská značka, Riga)
- Séria: MO-V Stonewash
- Kód výrobcu: SM-0043B
- EAN: 4751029323231
- Typ: nakiri (nôž na zeleninu)
- Dĺžka čepele: 167 mm
- Šírka čepele: cca 39 mm
- Hrúbka čepele: 2,4 mm
- Celková dĺžka: 372 mm
- Oceľ: AUS-8 (japonská)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Povrchová úprava: stonewash (matná)
- Rukoväť: G-10 (sklolaminát)
- Pätka: nerezová oceľ
- Brúsenie: obojstranné symetrické
- Umývačka riadu: NIE (ručné umývanie)