Japonský univerzálny nôž Kiritsuke/Sujihiki 240 Kanetsugu Zuiun Kiwa

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Kiritsuke/Sujihiki 240 Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 Nôž Kiritsuke / Sujihiki ZUIUN má veľmi ostré rezné jadro vyrobené z japonskej práškovej ocele SPG2 , ktorá je veľmi dobre chránená pred koróziou. Japonská prášková oceľ SPG2 poskytuje dlhodobú ostrosť pri tvrdosti 63º na Rockwellovej stupnici. Jadro z japonskej práškovej ocele SPG2 je umiestnené medzi 62 vrstvami nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje výnimočnú odolnosť a odolnosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ tradičného japonského tvaru s lesklým damaškovým mazerom, ktorý minimalizuje trenie počas rezania a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Vzor pripomínajúci vrásky na povrchu duny na púšti je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality. Ostrosť: Hamaguriba (konvexný okraj) Vynikajúca prášková oceľ SPG2 je brúsená do tvar „hamaguriba“, podobne ako japonské meče. To zaručuje ideálnu ostrosť a trvanlivosť čepele. Tepelné spracovanie: Proces Sub-Zero – špeciálne chladenie čepele na teplotu -70°C alebo nižšiu, zabezpečuje vysokú tvrdosť a odolnosť. Pevný, veľmi ostrý japonský nôž Kiritsuke/Sujihiki 240 mm vyrobený z rýchloreznej práškovej ocele SPG2 s efektným dizajnom a najvyššou kvalitou. Uistite sa, že každý morčací mäso, každá pečienka a každá šunka sú dokonale nakrájané, plynulé a ľahko manévrovateľné. Ak ste milovníkom hovädzieho carpaccio, tento nôž by sa mal stať povinnou súčasťou vašej kuchyne. Vďaka tomu, že špička čepele je modelovaná podľa japonského meča, je vhodná aj na prípravu jedál vyžadujúcich použitie čepele, ako aj na dekoratívne vyrezávanie. Dlhá čepeľ a 7-hranná rukoväť v japonskom štýle zabezpečia najlepšiu kontrolu pri krájaní a krájaní. Japonské umenie, presnosť a nové technológie robia tento nôž vyrobený z práškovej damaškovej ocele jedinečným a neopakovateľným. Povlak DLC (Diamond-Like Carbon) je povlak používaný na opracovanie povrchov rôznych materiálov. Je to tenká vrstva, ktorá sa nanáša na povrch s cieľom zlepšiť jeho vlastnosti. Názov povlaku DLC pochádza z jeho podobnosti s diamantom. Hoci samotný povlak nie je vyrobený z diamantu, má niektoré podobné vlastnosti. Povlak DLC pozostáva z amorfnej formy uhlíka a ďalších prvkov, ako je vodík alebo dusík. Toto spojenie dodáva povlaku tvrdosť a odolnosť. Povlak DLC sa používa v rôznych priemyselných odvetviach, m.in. v automobilovom priemysle a zdravotníckych zariadeniach. Výhody DLC povlaku zahŕňajú: - Tvrdosť : Povlak DLC poskytuje veľmi tvrdý povrch, ktorý zvyšuje odolnosť voči opotrebovaniu a opotrebovaniu. - Redukcia trenia : Povrch pokrytý DLC môže znížiť trenie a opotrebovanie komponentov, čo zlepšuje ich životnosť a výkon. - Chemická odolnosť : Povlak DLC je chemicky neutrálny, čo znamená, že je odolný voči korozívnym a chemickým látkam. - Antireflexné vlastnosti : DLC povlak môže znížiť odrazy svetla a zlepšiť optické vlastnosti povrchu. - Biokompatibilita : V lekárskych aplikáciách je povlak DLC biokompatibilný, čo znamená, že je kompatibilný s ľudským telom a minimalizuje možnosť vzniku alergických reakcií. Povlak DLC sa nanáša metódou fyzikálneho odparovania alebo chemického odparovania, počas ktorého sa na povrchu materiálu usadzuje tenká vrstva uhlíka pri vyšších teplotách a pri nízkom tlaku. Sedemuholníkový držiak v japonskom štýle je vyrobený z Pakkawoodu, lisovaného dreva lepeného vysokotlakovou epoxidovou živicou. Pakkawood je vodotesný a úplne bez zápachu, neoxiduje a nezmäkne, prakticky nevyžaduje žiadnu údržbu. Nože Kanetsugu ZUIUN sú dokonale vyvážené, čo zabezpečuje pohodlie pri práci a zabraňuje únave rúk. - Dĺžka čepele: 240 mm - Celková dĺžka: 390 mm - Dĺžka rukoväte: 135 mm - Hmotnosť: 160 g - Prášková oceľ SPG2 - HRC 63(+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne (hamaguriba) - Úchyt: Pakkawood - Kovanie: Pakkawood - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2254724]