Sada nožov Tojiro Flash Santoku, Petty knife

Popis produktu

Sada nožov Tojiro Flash - Santoku, Petty knife
Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernými technológiami. Názov nadväzuje na záblesk inšpirácie, ktorá spustila tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, kované zo 63 vrstiev (v prípade petty knife 37 vrstiev) damaškovej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu.
Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61º na Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia má za následok mimoriadne ostrú a tvrdú a zároveň pružnú čepeľ, ktorú uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva dlho ostrý a zároveň sa dá pomerne ľahko znova naostriť.
Rukoväť z Micarty vykladaná vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou.
Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn
Sada dvoch japonských kuchynských nožov: Santoku a malý univerzálny nôž nazývaný aj "petty knife".
Balenie:
Dĺžka: 395 mm, šírka: 160 mm, výška: 35 mm, hmotnosť: 765 g.
Tojiro Flash nôž Santoku
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 345 mm
- Šírka čepele: 40 mm
- Hmotnosť: 250 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 63
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: Micarta a oceľ
- Umývať ručne
Tojiro Flash univerzálny nôž
- Dĺžka čepele: 130 mm
- Celková dĺžka: 235 mm
- Šírka čepele: 25 mm
- Hmotnosť: 90 g
- Oceľ VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstiev: 37
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: Micarta a oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9900109]