Sada nožov Tojiro Flash Santoku, Petty knife

Popis produktu

Sada nožov Tojiro Flash - Santoku, Petty knife Japonská séria kuchynských nožov Tojiro Flash spája stovky rokov tradície výroby samurajských mečov s modernými technológiami. Názov nadväzuje na záblesk inšpirácie, ktorá spustila tvorbu série. Výsledkom sú naozaj nezvyčajné, kované zo 63 vrstiev (v prípade petty knife 37 vrstiev) damaškovej ocele, jedny z najostrejších nožov na trhu. Na konštrukciu čepele bola použitá uhlíková oceľ VG-10 s tvrdosťou 61º na Rockwellovej stupnici, ktorá tvorí jej jadro. Jadro obklopujú vrstvy mäkšej chrómovej ocele 13-Chrome. Táto technológia má za následok mimoriadne ostrú a tvrdú a zároveň pružnú čepeľ, ktorú uprednostňujú profesionálni kuchári. Zostáva dlho ostrý a zároveň sa dá pomerne ľahko znova naostriť. Rukoväť z Micarty vykladaná vložkami z nehrdzavejúcej ocele. Micarta je mimoriadne odolný materiál vyrobený z ľanu a syntetickej živice ošetrenej vysokým tlakom a teplotou. Celok tvorí mimoriadne ergonomický nástroj, ktorého ďalšou výhodou je jedinečný sofistikovaný dizajn Sada dvoch japonských kuchynských nožov: Santoku a malý univerzálny nôž nazývaný aj "petty knife". Balenie: Dĺžka: 395 mm, šírka: 160 mm, výška: 35 mm, hmotnosť: 765 g. Tojiro Flash nôž Santoku - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka: 345 mm - Šírka čepele: 40 mm - Hmotnosť: 250 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: Micarta a oceľ - Umývať ručne Tojiro Flash univerzálny nôž - Dĺžka čepele: 130 mm - Celková dĺžka: 235 mm - Šírka čepele: 25 mm - Hmotnosť: 90 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 37 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: Micarta a oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9900109]