Japonský univerzálny nôž Petty 120 Haiku Original

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž Petty 120 Haiku Original Umenie kovania mečov má v Japonsku mimoriadne dlhú tradíciu, ktorá sa zachovala dodnes, pričom je obohatená o výdobytky civilizácie a najnovšie technológie. Nože série Haiku Original sú dokonalým príkladom kombinácie tradičných metalurgických technológií a moderných materiálov. Čepele nožov Haiku Original sú vyrobené z nerezovej molybdén-vanádiovej ocele kalenej na tvrdosť 57-58º na Rockwellovej stupnici. Táto tvrdosť možno neuspokojí profesionálnych kuchárov, ale pre amatérov kulinárskeho umenia je úplne dostatočná. V kombinácii s miernou cenou je to skvelý nástroj pre fanúšikov varenia najmä v orientálnom podnebí. Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou noža šéfkuchára nazývaného petty knife. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov či drvenie zeleniny. Používa sa na presné rezy, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je veľmi užitočný v každej kuchyni. Rukoväť noža v japonskom štýle je vyrobená z dreva Honuki s charakteristickou vložkou z bambusu, ktorá drží čepeľ na svojom mieste - presne takéto riešenie sa používalo pri výrobe tradičných samurajských mečov. Na kline je viditeľný charakteristický grafický znak vo forme letiaceho sokola. - Dĺžka čepele: 120 mm - Celková dĺžka: 235 mm - Šírka čepele: 20 mm - Hrúbka klingu: 1,6 mm - Hmotnosť: 35 g - Oceľ: molyben-vanádiová - HRC 58 (+/-1) - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranný výbrus - Rukoväť: drevo hanoki - Spona: plast - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9990002]