Satake Aogami#2 Pro Japonský ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 12 cm

Name: Satake Aogami#2 Pro Japonský ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 12 cm
Brand: satake
SKU: 15992054
Price: 278.90 EUR
Availability: InStock

278,90 EUR

Priemerná cena

Lacné Drahé

Priemerná cena 268,69 EUR

Historické minimum 236,73 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: satake

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-05-05 11:29:44

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Satake Aogami#2 PRO Japonský ostrý kuchynský nôž Deba na filetovanie 12 cm
Satake Aogami#2 PRO Japonský nôž Deba 12 cm
Opis: Tradičný japonský nôž s hrubou, zužujúcou sa klingovou niťou, ktorý slúži na odhrotovanie a filetovanie rýb takým spôsobom, aby nedošlo k poškodeniu ich jemného mäsa. V Japonsku sa často používa na výrobu hydinového mäsa, ale nie je to klasický sekáčik a nemalo by sa ním silno udierať. Na rezanie kosť stačí mierne stlačiť chrbát noža a vykonať rýchle a presné rezanie. Ostrá špička a krátka čepeľ uľahčujú kontrolu pohybov, čo je obzvlášť dôležité, keď sa nožom musíte dostať do stiesnených priestorov.
Technické údaje:
Ostrie - hrdzavá oceľ Blue Aogami #2
Rukoväť - drevo wenge
Tvrdosť - 62-63 HRC
Celková dĺžka - 26,0 cm
Dĺžka čepele – 12,0 cm
Šírka čepele - 4,8 cm
Hrúbka čepele – 5,5 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný
Hmotnosť - ok. 185 g
Aogami #2 (YSS), tzv. Blue Steel je vynikajúca vysokouhlíková oceľ s veľmi vysokou čistotou, vyrábaná spoločnosťou Hitachi Metals na základe tradičnej technológie čistenia železa nazývanej Tatara. Čepele vyrobené z tohto materiálu sú mimoriadne tvrdé a zachovávajú si ostrosť po dlhú dobu, pretože vďaka pridaniu chrómu a wolframu sú odolnejšie voči oderu a praskaniu ako iné uhlíkové ocele. Extrémne silné jadro je obalené mäkkým železom , takže nože z tejto série sú ľahko udržiavateľné a skvele sa osvedčujú na každý deň.