Bunmei Japonský ostrý kuchynský nôž univerzálny 56-57 Hrc 15 cm

Popis produktu

Bunmei Japonský ostrý kuchynský nôž univerzálny 56-57 HRC 15 cm
Bunmei Japonský ostrý kuchynský nôž univerzálny 56-57 HRC 15 cm
Japonský kuchynský nôž určený na krájanie a lúpanie zeleniny a ovocia. Krátke, tenké ostrie je zakončené ostrou špičkou, čo zaručuje presnosť rezania pri odstraňovaní hniezd z jabĺk, stopiek z paradajok alebo očiek zo zemiakov. Plnohodnotná rukoväť umožňuje efektívne ovládanie noža.
Technické údaje:
Ostrie – nerezová oceľ molybdén-vanádiová (obojstranný symetrický výbrus)
Tvrdosť čepele – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 27,9 cm
Dĺžka čepele – 15,1 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Hmotnosť – cca. 97 g
Rukoväť – Magnóliové drevo
Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu.
Hlavné vlastnosti
- Tvrdosť HRC +/- 1: 56 - 58
- Nerezová klina: Áno
- Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
- Viacvrstvová oceľ: Nie
- Materiál rukoväte: Tradičná japonská
- Typ noža: Kuchynský nôž
- Dĺžka čepele: 11 – 15 cm
- Typ čepele: univerzálny
- Oceľ: Molybdénová-vanádiová