Takeshi Saji Btq R-2 Black Ručne kovaný japonský nôž šéfkuchára 18 cm

Popis produktu

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Ručne kovaný japonský nôž šéfkuchára 18 cm
Opis: Najuniverzálnejší kuchynský nôž určený na rezanie, krájanie, krájanie a plátkovanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhý na to, aby bolo možné ním krájať veľké porcie , a vhodne tvarovaný, aby bolo možné voľne posúvať klin v oboch smeroch.
Technické údaje:
Ostrie – jadro z práškovej ocele R-2 kované nehrdzavejúcou oceľou
Rukoväť – modrá tyrkysová s oceľovým bolsterom s povrchovou úpravou do vysokého lesku
Tvrdosť – 62-63 HRC
Celková dĺžka – 30,8 cm
Dĺžka čepele – 18,0 cm
Šírka čepele – 4,6 cm
Hrúbka čepele – 2,5 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
Hmotnosť – cca. 227 g