Satake Unique Sai VG-10 Nôž Nakiri 17 cm

Popis produktu

Satake Unique Sai VG-10 Nôž Nakiri 17 cm Satake Unique Sai Nôž Nakiri 17 cm Japonský nôž určený na krájanie byliniek a zeleniny. Tenká, obdĺžniková čepeľ umožňuje získať polopriehľadné plátky a tiež preniesť nakrájané ingrediencie do šalátovej misy alebo na panvicu. Rovná rezná hrana slúži na krájanie predovšetkým vo vertikálnej línii, s použitím mnohých rôznych techník, ako je julienne alebo chiffonade. Technické údaje:Čepeľ - jadro VG-10 obalené nerezovou oceľouRukoväť - drevo pakkaTvrdosť - 60 HRC +/- 1Celková dĺžka - 29,6 cmDĺžka čepele - 17,0 cmŠírka čepele - 4,9 cmHrúbka čepele - 2,1 mmSpôsob ostrenia - obojstranný symetrický výbrusHmotnosť - cca 188 g Kuchynské nože Satake Unique Clad sú vynikajúcou voľbou pre kuchárov, ktorí si v práci cenia spoľahlivé nástroje. Ergonomická rukoväť z odolného materiálu Pakkawood je odolná voči vlhkosti a vysokým teplotám. Nože z tejto série sú vyhotovené s dôrazom na každý detail a sú mimoriadne trvácne a zároveň veľmi pohodlné na údržbu. Údržba Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sa ľahšie udržiavajú v porovnaní s nožmi z uhlíkovej ocele (hrdzavejúcej). V chemickom zložení, okrem železa a uhlíka, sa nachádzajú aj iné prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Treba však pamätať na to, že žiadny nôž nie je 100 % nehrdzavejúci, preto by ste ich nemali úplne zanedbávať. Po skončení práce ich umyte a následne utrite do sucha. Ak skladujete nože z nehrdzavejúcej ocele v bloku, nezabudnite ich predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá konštrukcia bloku neprospieva dobrej ventilácii nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli. Dlho nepoužívané kuchynské nože môžeme natrieť kaméliovým olejom, vďaka čomu bude náš nôž vždy v dobrej kondícii. Umývanie nožov v umývačke riadu je neprípustné. Chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu viesť k zmene farby na čepeli, trvalo poškodiť rukoväť alebo samotnú čepeľ. Vysoká teplota môže viesť k rozkaleniu reznej hrany, preto by ste nemali miešať vriace kuchynské výrobky.