Nôž Chroma Haiku Original Chef drážkovaný 200 mm

Popis produktu

Nôž Chroma Haiku Original Chef drážkovaný 200 mm
Chroma Haiku Original (kód H15) je kuchársky nôž s drážkovanou čepeľou (alvéolé/granton), ktorá znižuje prilepenie krájaných výrobkov na klin. Čepeľ s dĺžkou 200 mm je vyrobená z molybdén-vanádiovej ocele s tvrdosťou 58 HRC (±1) s obojstranným výbrusom V pod uhlom 15° na stranu.
Rukoväť je vyrobená z dreva honoki (Magnólia Hypoleuca), tvrdeného a impregnovaného, upevneného tradičným bambusovým mekugovým kolíkom.
💪 Silné stránky
- ✅ Molybdénová vanádiová oceľ 58 HRC – dobré držanie ostrosti pri zachovaní jednoduchosti ostrenia
- ✅ Drážkované čepele (alvéolé/granton) – krájané výrobky sa nelepia na čepeľ
- ✅ Rukoväť z dreva honoki – ľahká, tradičná forma japonského noža
- ✅ Obojstranný V-brús, uhol 15° na stranu – presné, univerzálne rezanie
🎯 Pre koho
- Osoba, ktorá krája veľa zeleniny a ovocia. Drážkovanie zabraňuje prilepeniu náplastí na čepeľ.
- Milovník japonského nožového remesla. Rukoväť z dreva Honoki a tradičný mekugový kolík sú charakteristickými znakmi japonských kuchynských nožov.
- Osoba, ktorá oceňuje ľahké, obratné nože šéfkuchára. Konštrukcia Haiku Original sa zameriava na presnosť a pohodlie pri dlhej práci.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 200 mm je vyrobená z molybdén-vanádiovej ocele s tvrdosťou 58 HRC (±1), s drážkami (alvéolé/granton) na bokoch čepele a obojstranným výbrusom V pod uhlom 15° na stranu. Rukoväť je vyrobená z honokiho dreva (Magnólia Hypoleuca), tvrdeného a impregnovaného, upevneného tradičným bambusovým mekugovým kolíkom.
📋 Špecifikácia
- Značka: Chroma
- Línia: Haiku Original
- Kód výrobcu: H15
- EAN: 4260089861732
- Typ: nôž šéfkuchára, drážkovaná čepeľ
- Dĺžka čepele: 200 mm
- Oceľ: molybdénová-vanádiová, 58 HRC (±1)
- Brús: obojstranný, 15° na stranu
- Rukoväť: drevo honoki, mekugi kolík