de Buyer Choc Resto Induction D-8480-32 panvica 32 cm 5 mm Francúzsko

Popis produktu

de Buyer Choc Resto Induction D-8480-32 - panvica 32 cm, hliník 5 mm, PTFE
Gastronomická panvica na vyprážanie de Buyer Choc Resto Induction D-8480-32 – telo z hrubého hliníka 5 mm , 5-vrstvová vrstva PTFE (bez PFOS a PFOA), dno z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 (indukcia). Rukoväť je z nehrdzavejúcej ocele, nitovaná natrvalo. Priemer 32 cm , dno Ø 20 cm , hĺbka 4,5 cm, hmotnosť 1,7 kg . Výroba: Francúzsko .
Séria Choc Resto je profesionálna línia de Buyer – určená pre reštauračné kuchyne, preto je hrubší prierez hliníka (5 mm vs 4 mm v domácich sériách), masívna oceľová rukoväť a dôraz na trvanlivosť povlaku pri intenzívnom používaní. de Buyer vyrába riady vo Val-d'Ajol, Vogéze, Francúzsku od roku 1830 .
💪 Silné stránky
- ✅ Hliník 5 mm - profesionálna tepelná vodivosť - o milimeter hrubšia ako v domácich sériách; pri Ø 32 cm je tento rozdiel citeľný: panvica rovnomerne zahrieva celú plochu bez tepelného zápachu pri vhadzovaní studeného mäsa do stredu
- ✅ Dno AISI 430 - indukcia bez kompromisov - nerezová oceľ 430 (feritická, magnetická) zalisovaná do dna hliníka; plná kompatibilita s indukciou; dno sa pri intenzívnom zahrievaní nedeformuje ako lacnejšie indukčné varné dosky
- ✅ PTFE 5-vrstvová bez PFOS/PFOA – 5 vrstiev z procesu striekania; výrobca deklaruje zvýšenú odolnosť proti poškriabaniu v porovnaní so štandardnými 2-3 vrstvami; zelené vajce sa nelepí, ryba sa smaží bez prilepenia na dno
- ✅ Nitovaná oceľová rukoväť – neuvoľní sa – zváraná/nitovaná rukoväť z nehrdzavejúcej ocele nevyletí po roku intenzívneho vyprážania ako plastové upevnenia; panvica s hmotnosťou 1,7 kg plná jedla vyžaduje pevný úchop; rukoväť je overená v reštauračných podmienkach
- ✅ Ø 32 cm - rodinný formát a formát pre reštauračnú kuchyňu - na Ø 32 cm sa zmestia 4 kotlety, celé kuracie mäso v kusoch alebo veľká zelenina na stir-fry; 1,7 kg hmotnosti zaručuje stabilitu na horáku
🎯 Pre koho
Variaci kuchár pre rodinu alebo skupinu (4-6 osôb). Ø 32 cm je formát, pri ktorom je možné smažiť pre celú rodinu naraz – bez frontovania ďalších šarží kotlet. Hrubý hliník 5 mm nestráca teplotu pri každom doplňovaní panvice.
Osoba, ktorá hľadá veľkú nepriľnavú panvicu na ryby a vajcia. Ryba a vajce sú výrobky, ktoré najviac „cítia“ kvalitu povlaku. PTFE 5-vrstvová de Buyer pracuje bez tuku alebo s minimálnym množstvom tuku – losos a treska sa nelepia na dno ani pri 180 °C na plyne, ani na indukcii.
Amatérsky kuchár, ktorý chce profesionálny nástroj na intenzívne používanie. Resto je navrhnutý pre hotelové a reštauračné kuchyne – kde sa panvica vypráža 6 hodín denne. V domácej kuchyni bude rovnaké zariadenie slúžiť mnohonásobne dlhšie ako panvice zo supermarketu.
🔧 Konštrukcia
Panvica je profesionálna. Korpus: hliník , hrúbka 5 mm . Povlak: PTFE 5-vrstvový , bez PFOS a PFOA. Dno: nerezová oceľ AISI 430 (magneto-aktívna, indukcia). Rukoväť: nerezová oceľ , nitovaná trvalo. Priemer: Ø 32 cm . Priemer dna: Ø 20 cm. Hĺbka: 4,5 cm. Hmotnosť: 1,7 kg . Indukcia: áno. Pekárnička: do 200°C , max. 10 minút. Umývačka riadu: odporúča sa ručné umývanie (predlžuje životnosť PTFE). Výroba: Francúzsko . Výrobca: de Buyer, Val-d'Ajol, Wogezy (od 1830).
📋 Špecifikácia
- Výrobca: de Buyer, Val-d'Ajol, Wogezy, Francúzsko (od 1830)
- Séria: Choc Resto Induction
- Kód výrobcu: D-8480-32
- EAN: 3011248480322
- Typ: panvica na vyprážanie
- Materiál tela: hliník, 5 mm
- Povlak: PTFE 5-vrstvový, bez PFOS a PFOA
- Dno: nerezová oceľ AISI 430 (indukcia)
- Rukoväť: nerezová oceľ, nitovaná
- Priemer: Ø 32 cm
- Priemer dna: Ø 20 cm
- Hĺbka: 4,5 cm
- Hmotnosť: 1,7 kg
- Indukcia: áno
- Pekárnička: do 200 °C, max. 10 minút
- Umývačka riadu: ručné umývanie (predlžuje životnosť PTFE povlaku)
- Výroba: Francúzsko