Čínsky nôž na krájanie a sekanie Global G-49/B Sekáčik čínsky 170

Popis produktu

Čínsky nôž na krájanie a sekanie Global G-49/B Sekáčik čínsky 170 Použitý názov „sekáčik“ môže byť zavádzajúci, pretože ide v podstate o nôž šéfkuchára čínskej kuchyne. Podobnosť s nám známym sekáčom sa obmedzuje len na tvar čepele. Tento čínsky kuchynský nôž je tenší a používa sa ako univerzálny nôž na krájanie a sekanie mäsa a zeleniny. Tvar čepele umožňuje pohodlné použitie noža ako špachtle napríklad na prenášanie pripravených ingrediencií do woku. V čínskej kuchyni je základným, niekedy jediným nástrojom na prípravu jedál. Global je japonská značka nožov vyrábaných v továrni Yoshikin v japonskom Tsubame. Nože Global série G boli vytvorené japonským dizajnérom Komín Yamadom. Spájajú tradičné tvary čepelí s najlepšími dostupnými materiálmi a modernou technológiou. Ručne vyrábané nože Global s použitím prísnych štandardov sa predávajú v 95 krajinách a všade sa tešia čoraz väčšiemu uznaniu. Nože Global sú vyrobené z nehrdzavejúcej chróm-molybdén-vanádiovej ocele s názvom CROMOVA 18, ktorá je brúsená na 56-58 HRC. Vysoký obsah chrómu (18%) robí tieto nože veľmi odolnými voči vonkajším vplyvom. Hoci nože Global sa zdajú byť jedným kusom ocele, v skutočnosti sa skladajú z troch častí vylisovaných z plechu CROMOVA 18 a následne zváraných metódou TIG. Charakteristickým prvkom nožov Global je dutá rukoväť presne vyvážená pomocou jemnozrnného piesku s charakteristickými čiernymi priehlbinami, ktoré zvyšujú estetické vlastnosti a zároveň zlepšujú istotu a pohodlie úchopu. - Dĺžka čepele: 170 mm - Celková dĺžka: 290 mm - Šírka čepele: 82 mm - Hrúbka čepele: 3 mm - Hmotnosť: ok. 400 g - Oceľ: CROMOVA 18 - HRC 57 (+/-1) - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: oceľový - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2319007]