de Buyer Alchimy Panvica 20 cm, 3-vrstvová oceľ, s mierkou

Popis produktu

de Buyer Alchimy Panvica 20 cm - 3-vrstvová oceľ, indukcia, vyrobené vo Francúzsku
Panvica de Buyer Alchimy s rozmerom 20 cm (horný priemer) z trojvrstvovej nehrdzavejúcej ocele: vonkajšia indukčná vrstva, hliníkové jadro, vnútorná strana oceľ 18/10 . Bez PTFE povlaku – čistá oceľ na vyprážanie, ktoré vyžaduje tuk a správnu teplotu. Hmotnosť približne 0,68 kg . Rukoväť je vyrobená z oceľovej rúrky (tubularu) – pomaly sa zahrieva.
Kompatibilná so všetkými zdrojmi tepla: plyn, indukcia, elektrická, keramická rúra. Vnútorné značky kapacity. Výroba Francúzsko – de Buyer vyrába hrnce a panvice vo Vosges od roku 1830.
💪 Silné stránky de Buyer Alchimy 20 cm
- ✅ 3-ply tri-ply - hliníkové jadro eliminuje hot-spoty - v lacných patelách z jednovrstvovej ocele sa teplo sústreďuje pod horákom; hliníkové jadro Alchimy rovnomerne rozdeľuje teplotu po celom dne; efekt: mäso sa rovnomerne začervená, praženica sa v strede nepripaľuje; rovnaké riešenie ako v profesionálnych patellach All-Clad alebo Mauviel
- ✅ Žiadne PTFE – oceľ znáša kovové nástroje a vysokú teplotu – povlak PTFE sa začína degradovať nad 230-260 °C a poškriabať sa pri kovovej lopatke; Alchimy nemá tieto obmedzenia; lopatka, metlička, vidlička – bez poškodenia povrchu; možno ho vložiť do rúry bez kontroly „je táto panvica vhodná do rúry“
- ✅ Indukcia + rúra bez obmedzení - jedna panvica na všetko - vonkajšia oceľová vrstva Alchimy je magnetická = indukcia funguje; rukoväť z oceľovej rúry neobsahuje plast ani gumu = rúra bez obmedzenia teploty; recepty vyžadujúce začervenanie na sporáku a dokončenie v rúre fungujú bez zmeny nádoby
- ✅ Vyrobené vo Francúzsku - de Buyer od roku 1830 -de Buyer vyrába vo Vosges vo Francúzsku,jeden z najstarších výrobcov kuchynského náradia;Alchimy je línia z nehrdzavejúcej ocele (na rozdiel od uhlíkových Mineral B a Force Blue); produkt s certifikovanou provenciou pre kupujúcich, ktorí venujú pozornosť krajine výroby
- ✅ Tubulárna rukoväť - pomaly sa zahrieva - oceľová rúrka namiesto pevnej rukoväte: menšia tepelná hmotnosť = pomalšie preberá teplo zo sporáka; pri krátkom smažení zostáva rukoväť chladná; pohodlná pri prenášaní panvice zo sporáka na dosku
🎯 Pre koho
- Kuchárom, ktorí hľadajú oceľovú panvicu bez povrchovej úpravy na vyprážanie pri vysokej teplote. Steak, hydina s chrumkavou kôrkou, ryba – na tieto úlohy je potrebná vysoká teplota (180-220 °C) a kov, ktorý to vydrží bez degradácie povlaku. Alchym z ocele 18/10 neobmedzuje teplotu a nevypúšťa výpary pri silnom zahriatí ako stará vrstva PTFE.
- Osobám, ktoré hľadajú indukčnú panvicu do rúry v jednej. Štandardný problém: panvica má plastovú rukoväť a nevstupuje do rúry. Alchym - plná oceľ, indukcia funguje, rúra bez obmedzenia. Jedna nádoba na začervenanie mäsa na sporáku a dokončenie dusenia v rúre pri teplote 200 °C.
- Kompletným kuchárom je súprava de Buyer z nehrdzavejúcej ocele. Alchimy je oceľová (nie uhlíková) línia de Buyer – určená pre tých, ktorí nechcú ošetrovať panvice ako Mineral B alebo Force Blue. Veľkosť 20 cm je malé vajce, malá ryba, jedna porcia – doplnok k väčšej panvici s priemerom 24-28 cm.
📋 Špecifikácia
- Značka: de Buyer
- Séria: Alchymistky
- Kód výrobcu: D360420
- EAN: 3011243604204
- Typ: panvica
- Konštrukcia: 3-vrstvová (tri-ply): oceľ 18/10 vo vnútri / hliník (jadro) / indukčná oceľ zvonku
- Povlak: žiadny - čistá nerezová oceľ
- Horný priemer (okraj): 20 cm
- Priemer dna: cca. 13,5 cm
- Výška: 3,3 cm
- Dĺžka s rukoväťou: cca. 36,3 cm
- Hmotnosť: cca. 0,68 kg
- Rukoväť: oceľová rúrka (tubular) – netepelná
- Indukcia: áno
- Pekárnička: áno (plná oceľ)
- Umývačka riadu: áno (odporúča sa ručné umývanie)
- Krajina výroby: Francúzsko
- Výrobca: de Buyer (Francúzsko, od 1830)