Japonský nôž Bunka 165 Senzo Professional

Popis produktu

Japonský nôž Bunka 165 Senzo Professional
Čepele nožov Senzo Porfessional sú kované v konštrukcii Sanmai, tri vrstvy s jadrom z vynikajúcej práškovej ocele SG2. Oceľ SG2 je považovaná za jednu z najlepších nehrdzavejúcich ocelí v Japonsku. Má vyššiu odolnosť proti hrdzi ako VG10 a viac uhlíka ako Blue Paper Steel. Výsledkom je, že čepele z SG2 udržia hranu dlhšie ako nože z uhlíkovej ocele, pričom nevyžadujú špeciálne údržbárske postupy. Čepeľ z práškovanej ocele presvedčí mimoriadnou ostrosťou a odolnosťou proti oderu. Konštrukcia Sanmai vytvára na kline charakteristickú líniu zvanú Katana-Edge.
Japonský nôž Bunka je odroda noža Santoku. Od Santoku sa líši tvar hrotu čepele s charakteristickým obráteným profilom tanto, ktorý mu dodáva jedinečnú a originálnu estetiku. Bunka je nôž na všeobecné použitie, takže ho môžete použiť zameniteľne z Gyuto alebo Santoku. Široká čepeľ je ideálna na rezanie zeleniny a rovno skosená špička je obzvlášť užitočná pri rezaní rýb a mäsa.
Ergonomicky navrhnutá rukoväť je vyrobená z čiernobielo farbeného Pakkawoodu, lisovaného dreva lepeného vysokotlakovou epoxidovou živicou. Obklady sa spájajú s tŕňom pomocou troch nitov so stredovým ozdobným mozaikovým nitom. Vďaka profilu rukoväte je rukoväť veľmi pohodlná a perfektne sa drží v ruke.
- Dĺžka čepele: 165 mm
- Celková dĺžka: 295 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hrúbka čepele: 1,5 mm
- Hmotnosť: 160 g
- Oceľ SG2
- HRC 62 (+/-1)
- Počet vrstiev: 3
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: Pakkawood
- Spona: oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[9106717]