Nôž na zeleninu 14 cm Drážkovaný Global Ni Gnm-01

Popis produktu

Nôž na zeleninu 14cm drážkovaný Global NI GNM-01
Global
Všestranný japonský kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široký klin uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov do šalátu alebo na panvicu a je tiež užitočný na drvenie cesnaku. Vysoko umiestnená rukoväť zabraňuje dopadu kondylómov o dosku. Vďaka veľkým rozmerom je nôž ideálny na krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta. Drážkovaná čepeľ zabraňuje prilepeniu výrobkov na čepeľ. Je to vynikajúca voľba pre každého šéfkuchára.
Technické údaje:
- Čepeľ: Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chróm)
Tvrdosť: 56-58 HRC
- Celková dĺžka: 27 cm
- Dĺžka čepele: 14 cm
- Šírka klingu: 3,7 cm
- Hrúbka klinu: 1,9 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný
- Hmotnosť: ok. 137 g
Nože Global sú známe tým, že kombinujú fenomenálnu účinnosť s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné kliny si dlhodobo zachovávajú ideálnu ostrosť. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie padnú do ruky a ľahšie sa čistia alebo naostrujú. Individuálne vyvážená rukoväť je skonštruovaná tak, aby redukovala únavu a nevykĺzla z rúk. Nože Global, ktoré v roku 1985 navrhol Komín Yamada, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neutíchajúcemu uznaniu najväčších majstrov kuchyne – profesionálov aj domácich kuchárov. V sérii NI bol použitý zmenený tvar a veľkosť rukoväte, čo zaisťuje lepšiu rukoväť a väčšiu presnosť krájania.
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Klinga nerez: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranný Symetrická Viacvrstvová Oceľ: Nie Materiál rukoväte: Oceľová Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 14 cm Typ čepele: Santoku Oceľ: Cromova 18
- Kód výrobcu: GNM-01