Takeshi Saji Ybb Ručne kovaný VG-10 japonský nôž Santoku na zeleninu 18 cm

Popis produktu

Takeshi Saji YBB Ručne kovaný VG-10 japonský nôž Santoku na zeleninu 18 cm
Opis: Japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, mäsa a rýb Hlavnou vlastnosťou nožov Santoku je znížený hrot, ktorý výrazne uľahčuje strúhanie, a široká čepeľ, na ktorú je možné zozbierať nakrájané výrobky a preniesť ich do šalátovej misy alebo na panvicu. Skvele sa osvedčí v akýchkoľvek podmienkach práce v kuchyni , pretože vďaka vysoko položenej rukoväti sa prsty nedotýkajú dosky ani jedla.
Technické údaje:
Ostrie – 61-vrstvová oceľ s jadrom VG-10
Rukoväť – býčia kosť
Tvrdosť – 61 HRC +/- 1
Celková dĺžka – 30,5 cm
Dĺžka čepele – 18 cm
Šírka čepele – 4,2 cm
Hrúbka čepele – cca. 2.1 mm
Hmotnosť – ok. 220 g