Japonský nôž santoku Masahiro Mv-h 17,5 cm MBS-26 molybdénová oceľ Pom

Popis produktu

Masahiro MV-H – japonský nôž santoku 17,5 cm z molybdén-vanádiovej ocele MBS-26
Japonský nôž santoku s dĺžkou čepele 17,5 cm z najvyššej rady MV-H značky Masahiro. Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 (Hitachi Metals) – molybdén-vanádiovej, kalená na 58-60 HRC . Obdĺžniková, plochá čepeľ určená na krájanie zeleniny, mäsa a rýb.
Oceľ MBS-26 je silná a málo náchylná na drvenie a brúsená hrana 80/20 poskytuje čisté a presné rezanie. Rukoväť je vyrobená z odolného, hygienického materiálu POM (acetal) – odolná voči vlhkosti a odolnejšia ako laminované drevo. MV-H je špičková séria Masahiro.
🔪 Silné stránky Masahiro MV-H
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-60 HRC – molybdénová-vanádiová oceľ Hitachi; silná, dobre drží ostrosť a málo náchylná na drvenie
- ✅ Plochá hrana santoku – celá čepeľ sa dotýka dosky jedným pohybom nadol; zelenina sa reže čisto, bez ohýbania posledného plátku
- ✅ Brúsenie 80/20 – asymetrický, tenký zostup umožňuje presné a hladké rezanie
- ✅ Rukoväť POM (acetal) – hygienická, odolná voči vlhkosti a odolnejšia ako drevo; trvanlivá pri každodennom používaní
- ✅ Topová séria MV-H – najvyššia línia v rade Masahiro
- ✅ Vyrobené v Japonsku – japonská presnosť prevedenia
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár variaci veľa zeleniny. Santoku je japonský univerzálny nôž – kapusta, mrkva, cibuľa, bylinky; vysoké ostrie zachytáva nakrájané kúsky z dosky.
- Vstupuje do japonských nožov. MBS-26 a 58-60 HRC predstavuje skvelý pomer ostrosti a jednoduchosti obsluhy a ceny.
- Ceniaci hygienu a trvanlivosť. Rukoväť POM neabsorbuje vlhkosť, je odolná a ľahko sa udržuje v čistote.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 (Hitachi Metals) – molybdén-vanádiovej ocele (C 0,9%, Cr 13%, Mo, V), kalená trojstupňovo na 58-60 HRC . Profil santoku : obdĺžniková, plochá čepeľ na rezanie vertikálnym pohybom nadol (push cut), bez kývania. Brúsený okraj 80/20 . Rukoväť je z plastu POM (acetal copolymer). Dĺžka čepele 17,5 cm.
⚙ Starostlivosť
Tvrdá oceľ MBS-26 (58-60 HRC) poskytuje dlhú ostrosť, ale má rada rozvahu: krájate na drevenej alebo plastovej doske, nie na skle alebo kameni. Je to nôž na zeleninu, mäso a ryby – nerežte ním tvrdé kosti ani mrazené potraviny a nespochybňujte ho klinom. Umývajte ručne a utierajte do sucha.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Japonsko)
- Séria: MV-H
- Typ: nôž santoku
- Kód výrobcu: 14923
- EAN: 4978857149233
- Dĺžka čepele: 17,5 cm
- Oceľ: MBS-26 (molybdénová-vanádiová, Hitachi Metals)
- Tvrdosť: 58-60 HRC
- Brús: 80/20
- Rukoväť: POM (acetal copolymer)