Nôž šéfkuchára Wüsthof Gourmet 23 cm lisovaný Solingen 56 Hrc

Popis produktu

Wüsthof Gourmet - nôž šéfkuchára 23 cm, lisovaný, Solingen, 56 HRC
Nôž šéfkuchára Wüsthof Gourmet 23 cm je vstupom do kvality Solingenu bez ceny kovanej série. Laserom rezané a brúsené ostrie, tvrdosť 56 HRC , uhol ostrenia 14° na stranu – ľahší a tenší ako Classic, čo ho robí obzvlášť pohodlným pri dlhých krájacích sedeniach.
Vyrobené v Solingen , Nemecko. Čierny ergonomický polymérový držiak s 3 nitmi , dĺžka 13,4 cm. Nerezová vysokouhlíková oceľ, spôsob výroby: lisovaná (laser-cut stamped), nekovaná.
💪 Silné stránky Gourmet 23 cm
- ✅ 56 HRC, uhol 14° na stranu – precízne brúsený Wüsthof v Solingene; ostrejší ako mnohé nože „european grind“ 20-22°
- ✅ Tlačený = ľahší a tenší – Gourmet váži menej ako kovaný Classic; je ľahšie manévrovateľný pri dlhých krájacích sedeniach, keď záleží na ľahkosti klinu
- ✅ Ostrie 23 cm, široké 4,7 cm – stačí na zeleninu, mäso, bylinky; šírka umožňuje prenášať nakrájané výrobky čepeľou ako lopatkou
- ✅ Solingen, Nemecko – značka s 200-ročnou históriou kovania nožov; Gourmet je lacnejšia séria, ale stále vyrábaná a kontrolovaná v Solingene
- ✅ Čierny polymérový držiak s 3 nitmi – estetika klasického kuchynského noža, odolný voči praskaniu a zašpineniu
👤 Pre koho
Domáci kuchár hľadajúci prvý dobrý nôž. Gourmet 23 cm je rozumný krok nahor od nožov z ocele 420/440A. Výrazne ostrejší z výroby, lepšia rovnováha, pohodlnejšie uchopenie – rozdiel je viditeľný od prvého krájania.
Osoba, ktorá uprednostňuje ľahké nože. Lisovaný Gourmet je výrazne ľahší ako kovaný Classic. Pre niekoho, kto trávi dlhý čas krájaním a pociťuje únavu ruky – menšia hmotnosť čepele robí rozdiel počas jednej hodiny varenia.
Doplnok súpravy Wüsthof. Máte už Classic alebo Classic Ikon? Gourmet 23 cm ako nôž na každodenné krájanie, ktorý nie je škoda pustiť cez umývačku riadu (hoci sa odporúča ručné umývanie), keď kovaných radšej neriskojete.
⚙ Gourmet vs Classic – kľúčové rozdiely
Obe série vyrába spoločnosť Wüsthof v Solingene – líšia sa výrobnou technológiou. Classic – čepeľ kovaná z jedného kusu ocele, 58 HRC , masívnejšia, s bolsterom; ideálna, ak vám záleží na plnom pocite ťažosti a trvanlivosti. Gourmet – laserom lisovaný, 56 HRC , ľahší, bez bolstera; rýchlejší pri každodennom používaní a ľahšie nabrúsiteľný. Gourmet je nižší vstupný bod s stále autentickou kvalitou spoločnosti Solingen.
📋 Špecifikácia
- Značka: Wüsthof
- Séria: Gourmet
- Kód výrobcu: W-1025044823
- EAN: 4002293106540
- Dĺžka čepele: 23 cm
- Šírka čepele: 4,7 cm
- Dĺžka úchytky: 13,4 cm
- Tvrdosť: 56 HRC
- Uhol ostrenia: 14° na stranu (celkovo 28°)
- Materiál: nehrdzavejúca vysokouhlíková oceľ
- Spôsob výroby: lisovaný (laser-cut stamped)
- Úchyt: čierny polymérový, 3 nity
- Krajina výroby: Solingen, Nemecko