sada nožov Satake Megumi HG8167W Bunka 17 cm šéf 21 cm U420J2

Popis produktu

Satake Megumi HG8167W - sada 2 nožov Bunka 17 cm + šéf 21 cm U420J2 56 HRC
Sada dvoch japonských kuchynských nožov z radu Megumi značky Satake. Komplet: nôž Bunka 17 cm (japonský multifunkčný nôž s k-tipom) + nôž šéfkuchára 21 cm (dlhý európsky nôž). Oceľ U420J2 (420J2), tvrdosť 56 HRC . Úchyt: drevo magnólie s plastovým krúžkom.
Súčasťou balenia je drevená prezentačná krabička. Obojstranný výbrus – nože pre pravákov aj ľavákov. Linia Megumi od značky Satake (Seki, Japonsko) – séria dostupná v poľskej distribúcii, esteticky konzistentná, nože overené v domácich kuchyniach.
📦 Zloženie súpravy
- Nôž Bunka 17 cm – japonský multifunkčný nôž s k-tipom (obrátené tanto); čepeľ 170 mm, šírka 4,9 cm, hrúbka 1,5 mm; celková dĺžka 29,7 cm; obojstranný výbrus; vhodný na presné krájanie zeleniny, byliniek, sashimi a na prácu vyžadujúcu špičku
- Nôž šéfkuchára 21 cm – európsky nôž šéfkuchára so zaobleným bruchom; čepeľ 210 mm, šírka 4,6 cm, hrúbka 1,6 mm, hmotnosť cca. 118 g; celková dĺžka 33,8 cm; obojstranný výbrus; hlavný pracovný nôž na krájanie, sekanie, krájanie mäsa a zeleniny
Oba nože: oceľ U420J2 (420J2) , tvrdosť 56 HRC , rukoväť z magnóliového dreva s plastovým krúžkom. Drevená prezentačná krabička je súčasťou balenia.
⭐ Silné stránky
- ✅ Bunka - nôž z k-tipu namiesto zaobleného santoku - Bunka má identické použitie ako santoku, ale tip ide nahor (obrátené tanto); špička je ostrejšia a užitočnejšia na presné rezanie, prepichovanie, coring (vyrezávanie jadra z ovocia); santoku bez výrazného hrotu je horšou možnosťou pre prácu vyžadujúcu koniec čepele
- ✅ Šéf 21 cm - správna dĺžka na krájanie - 21 cm (210 mm) je dĺžka umožňujúca efektívnu prácu s metódou kolísky; dostatočná na krájanie sendviča bez odrezania - celé zeleninové stĺpiky, dlhé rezy pečiva - bez zdvíhania noža a rezania kúskami
- ✅ U420J2 56 HRC – oceľ vhodná do každodennej kuchyne – U420J2 (japonský ekvivalent 420J2/4Cr13) je ľahko naostriteľná na bežnom kameni alebo brúske a odpúšťa menej starostlivú starostlivosť ako VG-10 alebo Shirogami; 56 HRC je dostatočná tvrdosť na udržanie ostrosti po celý týždeň pri každodennom varení pre rodinu
- ✅ Drevo magnólie - klasický japonský držiak - magnólia (honoki v japončine) je tradičné drevo na uchopenie japonských nožov; ľahké, neutrálne na dotyk, neťahá vodu ako tupo rezaný hrab; plastový krúžok pri kovaní = nepraská od vlhkosti pri umývaní
- ✅ Drevená krabička v balení - pripravená na odovzdanie ako darček - Megumi je línia Satake v estetickom prezentačnom obale; pripravená bez dodatočného balenia; komplet pre osobu, ktorá začína kuchyňu alebo hľadá darček pre niekoho, kto varí
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
- Osoba, ktorá si zariaďuje prvú vlastnú kuchyňu a chce začať s japonskými nožmi. Sada Bunka + šéf = dva nože, ktoré zvládnu 90 % kuchynských úloh. Bunka na zeleninu, bylinky a menšie práce; Šéf na mäso, chlieb (tvrdý), sekanie. U420J2 56 HRC je jednoduchý na ostrenie – nevyžadujete vodný kameň ani špeciálnu techniku.
- Osoba, ktorá hľadá svadobný dar alebo darček k narodeninám pre niekoho, kto varí. Drevená krabička Satake Megumi vyzerá elegantne bez dodatočného balenia. Dva japonské nože od značky Satake sú darčekom s látkou – nie ďalším lacným výrobkom z obchodu s domácimi spotrebičmi, ale súpravou s reálnou históriou a funkciou.
- Pravidelne varená osoba, ktorá chce doplniť blok alebo súpravu nožov o Bunku. Ak máte šéfkuchára, ale chýba vám nôž na precíznu prácu s k-tipom - Bunka vyplní túto medzeru. Sada 2 nožov je výhodná, ak potrebujete oba – cena súpravy je často výhodnejšia ako nákup samostatne.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Satake (Seki, Japonsko)
- Línia: Megumi
- Kód výrobcu: HG8167W
- EAN: 4956617600460
- Zloženie: nôž Bunka 17 cm + nôž šéfkuchára 21 cm
- Oceľ čepele: U420J2 (420J2)
- Tvrdosť: 56 HRC (±1)
- Úchyt: drevo magnólie + plastový krúžok
- Brús: obojstranný (pre pravákov aj ľavákov)
- Nôž Bunka: čepeľ 170 mm, šírka 4,9 cm, hrubý. 1,5 mm, celkom 29,7 cm
- Nôž šéfa: čepeľ 210 mm, šírka 4,6 cm, hrubý. 1,6 mm, celková hmotnosť 33,8 cm, hmotnosť cca. 118 g
- Balenie: drevená prezentačná krabička