Nôž Santoku 18 cm Miyabi 5000MCD

Popis produktu

Nôž Santoku 18 cm Miyabi 5000MCD Miyabi Nôž Santoku 18 cm Miyabi 5000MCD Popis produktu: Kuchynský nôž Santoku zo série Miyabi 5000MCD je vynikajúcim nástrojom na prácu s ovocím a zeleninou , ako aj na prácu s mäsom a rybou. Široká čepeľ je ideálna na prenášanie krájaných výrobkov, ako sú napríklad rov Rukoväť v tvare písmena D je vyrobená z dreva brezy Masur-Birchwood. Drevo má krásny prirodzený vzor a robí každý nôž jedinečným. Krásny špendlík z mozaiky je umiestnený v strede rukoväte. Ďalší skvelý detail zdôrazňujúci dokonalé prevedenie tejto série. Nože Miyabi 5000 MCD sú vyrobené z vysoko kvalitnej, za studena kalenej ocele s tvrdosťou 63 HRC. Oceľové jadro sa skladá z 100 vrstiev damaškovej ocele , čo zaručuje ohromujúci vzhľad. Technické údaje: - Čepeľ: Jadro čepele z ocele MicroCarbide MC63 je osadené v 100 vrstvách ocele - Rukoväť: brezové drevo Masur v tvare D - Tvrdosť: 63 HRC +/- 1 - Celková dĺžka: 31,6 cm Dĺžka čepele: 18,0 cm - Šírka čepele: 4,6 cm - Hrúbka čepele: 1,9 mm - Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť: cca. 180 g Oceľ MC63 je vyrobená pre značku Miyabi a vyrába ju spoločnosť Takefu Special Steel co. Ltd. Nie je to nič iné ako oceľ SG2/R2 pod iným názvom , preto sú aj vlastnosti identické. Veľmi tvrdá, neuveriteľne odolná voči opotrebovaniu a tým aj dlhé držanie ostrosti. Vysoký obsah chrómu ju robí mimoriadne odolnou voči hrdzaveniu a nie sú jej hrozné kamene s vysokou gradáciou. Zloženie ocele: - Uhlie: 1.25 – 1.45%, - Vanád: 1.80 – 2.20%, - Chróm: 14.00 – 16.00%, - Molybdén: 2.30 – 3.30 %, - Mangán: 0.40%, - Fosfor: 0.03%, - Síra: 0.03%, - Kremík: 0.5% - Kód výrobcu: 34374-181-0