Kanetsune YH-3000 Aogami#2 Univerzálny nôž 13,5 cm

Popis produktu

Kanetsune YH-3000 Aogami#2 Univerzálny nôž 13,5 cm Kuchynský nôž Kanetsune YH-3000 13,5 cm, ideálny na menšie kuchynské práce, sa skvele hodí na krájanie a lúpanie zeleniny a ovocia, plnohodnotná rukoväť zvyšuje kontrolu nad nožom. Všetko je zabalené v kartónovej krabici, ktorá sa skvele výborne sa hodí ako darček. Za zmienku stojí aj gravírovanie. Je to skvelé riešenie, ktoré sa výborne hodí ako darček na mnoho príležitostí. Hlavnou výhodou je možnosť prispôsobiť darček našim blízkym. Viac sa dozviete kliknutím sem. Odporúčame vám tiež skontrolovať záložku údržba, kde sa dozviete základy týkajúce sa údržby a starostlivosti o nôž. Technické parametre ocele, ako aj jej chemické zloženie sú dostupné v záložke Zloženie ocele. V prípade výberu nerezového noža je užitočným produktom aj kaméliový olej na starostlivosť o nôž. Ochráni nôž pred účinkami vlhkosti. Príslušenstvo na starostlivosť o nože je k dispozícii tu. Technické údaje: - Čepeľ: jadro z nehrdzavejúcej ocele Aogami#2 kované nehrdzavejúcou oceľou - Rukoväť: drevo z balíčkov - Tvrdosť: 61-62 HRC - Celková dĺžka: 24 cm - Dĺžka čepele: 13,5 cm - Šírka čepele: 2,6 cm - Hrúbka čepele: 1,67 mm - Spôsob ostrenia: symetrický obojstranný výbrus - Hmotnosť: ok. 77 g Údržba kuchynských nožov Nerezová (uhlíková) oceľ s vysokým obsahom uhlíka v chemickom zložení je náročnejšia na starostlivosť a údržbu nožov ako nehrdzavejúca oceľ. Vo vlhkom alebo kyslom prostredí sa pomerne rýchlo pokrýva patinou a neskôr hrdzou. Základným princípom údržby takýchto ocelí je, aby sa nôž po ich použití utrel do sucha a najlepšie na dobu skladovania natrieť mastnotou. Ponechanie noža z uhlíkovej ocele po umytí samostatne vyschnúť nebude preto dobrým nápadom, rovnako ako jeho skladovanie v predtým nevysušenom bloku. Na konzerváciu je najlepšie použiť kaméliový alebo jojobový olej, prípadne Ak používame nôž často, je to obyčajný jedlý olej (pri častom používaní noža sa nemusíme obávať žltnutia takéhoto oleja). Samozrejme, na údržbu môžeme použiť aj iné prípravky a oleje, ale musíme pamätať na to, aby sme ho pred použitím noža dôkladne vyčistili (skôr sa to odporúča na dlhé skladovanie alebo prepravu nožov), pretože tieto prípravky by nemali prísť do styku s potravinami. Kyslé prostredie spôsobí, že nôž z uhlíkovej ocele bude hrdzavieť ešte rýchlejšie ako vlhkosť. Krájanie citrusov môže na noži zanechať tmavšie stopy patiny. Ak budeme chcieť odstrániť škvrny sami, môžeme na to použiť jemné prípravky na čistenie kuchynských dosiek, ako sú mlieka (napr. cif) a špongie na čistenie teflónu (obyčajná špongia môže zanechať mikro škrabance). Je úplne neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Veľmi ostré chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povlakov a vysoká teplota môže spôsobiť uvoľnenie (roztvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare. Údržba kuchynských nožov Nerezová (uhlíková) oceľ s vysokým obsahom uhlíka v chemickom zložení je náročnejšia na starostlivosť a údržbu nožov ako nehrdzavejúca oceľ. Vo vlhkom alebo kyslom prostredí sa pomerne rýchlo pokrýva patinou a neskôr hrdzou. Základným princípom údržby takýchto ocelí je, aby sa nôž po ich použití utrel do sucha a najlepšie na dobu skladovania natrieť mastnotou. Ponechanie noža z uhlíkovej ocele po umytí samostatne vyschnúť nebude preto dobrým nápadom, rovnako ako jeho skladovanie v predtým nevysušenom bloku. Na konzerváciu je najlepšie použiť kaméliový alebo jojobový olej, prípadne Ak používame nôž často, je to obyčajný jedlý olej (pri častom používaní noža sa nemusíme obávať žltnutia takéhoto oleja). Samozrejme, na údržbu môžeme použiť aj iné prípravky a oleje, ale musíme pamätať na to, aby sme ho pred použitím noža dôkladne vyčistili (skôr sa to odporúča na dlhé skladovanie alebo prepravu nožov), pretože tieto prípravky by nemali prísť do styku s potravinami. Kyslé prostredie spôsobí, že nôž z uhlíkovej ocele bude hrdzavieť ešte rýchlejšie ako vlhkosť. Krájanie citrusov môže na noži zanechať tmavšie stopy patiny. Ak budeme chcieť odstrániť škvrny sami, môžeme na to použiť jemné prípravky na čistenie kuchynských dosiek, ako sú mlieka (napr. cif) a špongie na čistenie teflónu (obyčajná špongia môže zanechať mikro škrabance). Je úplne neprípustné umývať nože v umývačke riadu. Veľmi ostré chemické prostriedky používané v umývačkách riadu môžu spôsobiť odfarbenie na čepeli, trvalé poškodenie rukovätí alebo ich povlakov a vysoká teplota môže spôsobiť uvoľnenie (roztvrdnutie) reznej hrany. Z rovnakého dôvodu by sme nemali používať nôž na miešanie alebo kontrolu tvrdosti zeleniny alebo mäsa vo vriacom vývare. - Kód výrobcu: KC-924